Perunat Basilikalla - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta. Kuinka Keittää Basilikaperunoita?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Murskaiset perunat aromaattisella basilikalla ovat loistava vuodenajan ruokalaji!

ainekset

Nuoret perunat - 560 g

Vesi - 100 - 150 ml

Voi - 30 g

Asafoetida - 0,25 tl

Suola - 0,25 tl

Tuore basilika - 10 g

Jauhettu musta pippuri - veitsen kärkeen

• 78 kcal
• 45 minuuttia
• 45 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Perunoita, joissa on basilikaa, valmistetaan nuorista mukuloista, joten ruokalaji osoittautuu erittäin herkullinen: paistetut nuoret perunat ovat ennakolta herkullisia!

Jos rakastat basilikaa, tämä resepti sopii sinulle kaksinkertaisesti. Perunat ovat hyviä "ystäviä" vihreän basilikan kanssa, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi!

Ainoa asia, joka hämmensi minua, oli paahtaminen. Voi alkaa palaa nopeammin kuin perunat paistetaan. Epämiellyttävä hetki! Olin jopa järkyttynyt siitä, etten ajatellut korjata tätä hetkeä heti. Korjaus tai pikemminkin estäminen voi olla hyvin yksinkertaista: lisää hiukan enemmän kasviöljyä voin kanssa, se ei anna voin palaa niin nopeasti.

Mutta yleensä basilikaa sisältävien perunoiden resepti on upea, kepsen näin useammin kuin kerran!

Huuhtele perunat huolellisesti, leikkaa epäilyttävät paikat. Aseta paistinpannuun tai kattilaan. Lisää vettä. Tarkka veden määrä riippuu mukuloiden koosta ja perunalajista. Lisäsin ensin 50 ml, tämä on hyvin pieni. Kaadetaan toiseen 100 ml: aan.

Peitä kansi ja hauduta kiehuvalla lämpötilassa alhaisella lämmöllä. Prosessi kestää 20-30 minuuttia. Kaikkien veden tulisi haihtua ja perunoiden tulee muuttua täysin pehmeiksi. Tarkistin valmiuden puisella vartaalla. Jos perunat ovat keitetyt ja vettä jää, haihduta se vain poistamalla kansi.

Lisää voita (ja mieluiten kasviöljyä). Paista perunat sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele suola, pippuri ja asafoetida. Asafoetidan sijasta voit lisätä sipulia ja valkosipulia, jotka on paistettu erikseen.

Sekoita perunat uudelleen. Ripottele hienonnetulla basilikalla ja peitä kansi ja anna seistä 5 minuuttia, tai tarjoa parempi perunat basilikalla heti!

Nauti ateriastasi!