Kukkakaali Kefir-taikina - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Helppo tapa valmistaa herkullista ja terveellistä kukkakaalia täydentääksesi tai itsenäisesti.

ainekset

Kukkakaali - 250 g

Kananmuna - 1 kpl.

Vehnäjauhot - 2 rkl

Kefiiri - 70 - 100 ml

Suolaa maun mukaan

Paistoöljy - 2 rkl

• 121 kcal
• 20 minuuttia.
• 20 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Rakastan kukkakaalia missä tahansa muodossa, mutta useimmiten keitän sen munakkaan kanssa. Ja äskettäin yritin paista suosikki vihannekset taikinassa ja olin iloisesti yllättynyt - se on sekä yksinkertainen että yhtä maukas. Jokainen taikina voidaan valmistaa, tällä kertaa valitsin kefirin ja olin tyytyväinen. Jotta kaali pystyi saavuttamaan pannuvalmiuden, blankeroin sen. Koska tällä vihanneksella ei ole kovin voimakasta makua, voit lisätä taikinaan hieman maustetta maun mukaan. Täällä jauhettu korianteri, jauhettu kuivattu adjika, utskho-suneli vaikuttavat minulle sopivalta.

Kukkakaalin keittämiseksi kefir-taikinassa suosittelen ensin valmistamaan kaikki tarvittavat tuotteet, jotta et unohda mitään prosessissa.

Taikinan valmistamiseksi lyö kananmuna kefirillä kulhoon, suola kevyesti ja lisää mausteet maun mukaan. Lisää sitten seulotut vehnäjauhot ja jatka sekoittamista. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada homogeeninen taikina ilman kokkareita.

Kukkakaali tulee pestä ja lehdet leikata. Suuret kukinnot on purettava pienemmiksi.

Seuraavaksi sinun täytyy viedä vesi kiehuvaksi kattilassa, suolata se ja lähettää kaali valkaista. Kun olet keittänyt uudelleen veden pannulla, odota muutama minuutti, heitä sitten kaali siivilässä ja jäähdytä kylmässä vedessä.

Sitten sinun täytyy antaa veden valua ja lähettää kaali taikinaan tarkoitettuun kulhoon - ei kaikki kerralla, mutta pieni annos.

Kuumenna öljy sillä välin paistinpannuun. Levitä paistettu kaali taikinaksi. Tulipalon tulee olla heikko. Käännä kaali päälle niin, että se paistaa tasaisesti.

Kun kaikki kaali on paistettu, se voidaan tarjoilla tomaattikastikkeella tai muulla kastikkeella, yrtteillä, tuoreilla vihanneksilla tai suolakurkkuilla.

Pidän todella yhdistelmästä tällaista kaalia savustetun lihan tai kotitekoisen makkaran kanssa. Nauti ateriastasi!