Kasvispata Osteri-sienillä - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Sieniä lisätään vihannespatoon monenlaisia makuja varten.

ainekset

Kesäkurpitsa - 500 g

Porkkanat - 1 kpl.

Sipulit - 1 kpl.

Tomaatti - 2 kpl.

Osterisienet - 200 g

Valkosipuli - 2 kpl.

Smetana - 1 rkl.

Tilli - 20 g

Kasviöljy - 50 ml

Suola, pippuri - maun mukaan

• 75 kcal
• 40 minuuttia
• 40 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Osterisieniillä ei ole mitään vaikutusta vihannespatoksen energia-arvoon, samalla kun se tekee siitä tyydyttävämmän. Lisäksi sienillä ruokia saa mieluisamman aromin sekä mielenkiintoisen ja rikkaan maun.

Ennen kuin haudutat vihanneksia ja sieniä, on parempi, että ne paistetaan hiukan öljyssä. Kattilaan on lisättävä aineosia niiden rakenteen perusteella: kovempi - ensinnäkin pehmeämpi - lopussa. Komponentit voidaan haluttaessa paistaa erikseen ja yhdistää sitten yhteen astiaan hauduttamista varten. Prosessissa voit lisätä seokseen vähän smetanaa, se tekee vihanneksen muhennoksen osterisienten kanssa pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, ja antaa myös miellyttävän happeuden.

Pese kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai kolmioiksi. Sinun ei tarvitse kuoria ihoa nuorilta hedelmiltä.

Kuori sipuli, leikkaa neliöiksi, laita esilämmitettyyn öljypannuun. Paista sipulia erikseen 2 minuutin ajan.

Poista yläkerros porkkanoista, hienonna vihannes hienoksi tai raasta se karkealle raastimelle, heitä sipulin päälle. Keitä vihanneksia yhdessä vielä muutama minuutti.

Lisää sitten viipaloitu kesäkurpitsa. Suola seos, lisää tarvittaessa öljyä, paista 3 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Pidä tuli keskitasolla.

Leikkaa osteri-sienet karkeasti, paista ne ensin erillisellä pannulla (2 minuuttia riittää) ja siirrä sitten pääkoostumukseen.

Poista iho tomaattien päältä, hienonna massa massa satunnaisesti, lisää se pannulle sienten jälkeen, paista 3 minuuttia.

Lisää smetana, mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita huolellisesti niin, että smetana jakautuu tasaisesti kaikkiin komponentteihin. Jos vihannes- ja sienimehu on öljyä, voit kaataa vähän vettä seokseen. Hauduta haudutettua matalassa kuumassa noin 20 minuutin ajan. Sekoita sitä joskus lastalla, jotta massa ei pala.

Jäähdytä valmis vihannespato osteri-sienillä, tarjoile, lisää tuoretta tilliä.

Nauti ateriastasi!