Buddha-kulho, Jossa On Kahviherneet Ja Quinoa - Resepti Valokuvalla Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Resepti terveelliselle ja maukalle ruoalle, joka on viime aikoina ollut erittäin suosittu.

ainekset

Kahviherneet - 150 g

Kinoa - 200 g

Kurkku - 150 g

Retiisi - 6 kappaletta

Pinaatti - 100 g

Kirsikka tomaatit - 10 kpl.

Avokado - 1 kpl.

Persilja - pari oksaa

Oliiviöljy - 2 rkl

Punaviinietikka - 2 tl

Suola - valinnainen

Seesaminsiemenet - jos saatavilla

Paprika (valinnainen) - hyppysellinen

• 166 kcal
• 30 min
• 30 min

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Jos olet terveellisten elämäntapojen ja oikean ravitsemuksen kannattaja, tunnet todennäköisesti Buddha Bowl -nimisiä ruokia. Vegaanit ja kasvissyöjät rakastavat niitä ja valmistavat niitä usein, vaikka äskettäin grillattua kananrintaa löytyy myös niiden koostumuksesta. Ruoan historia on kuvattu tässä hyvin, joten en toista itseäni, sanon vain, että Buddha Bowl -ruoka on saavuttanut valtavan suosion kaikkialla maailmassa. Vihannesten, palkokasvien ja viljojen koostumus voi olla mikä tahansa, tähän laitetaan usein jopa hedelmiä marjoineen ja erilaisia pähkinöitä. Ruoka ei ole vain maukas, terveellinen ja tyydyttävä, se näyttää myös erittäin kauniilta, joten valmista ruokaa mielellään.

Valmista ruokia luettelosta. Pese vihannekset ja ruoho juoksevan veden alla ja kuivaa. Liota kahviherneet kylmässä vedessä useita tunteja paisuneeksi. Aseta kahviherneet ja quinoa heti haudutaan, tietysti erillisiin astioihin. Kaada pieni sooda kattiloiden kanssa kattilaan, niin että se kiehuu korkeintaan 15-20 minuutissa. Kinoa keitetään noin 15 minuutin ajan, yleensä matalassa kuumassa, kunnes vesi haihtuu.

Siirrä valmiit kahviherneet syvään kulhoon, kaada vähän öljyä, suola vähän. Lisää halutessasi ripaus paprikaa kauniiksi väreksi.

Leikkaa pinaatin varret ja leikkaa retiisi viipaleiksi. Sijoita pinaatti, retiisit ja quinoa ympyrään.

Kuori ja siemenet avokado, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja kurkku viipaleiksi. Aseta vihannekset myös lautaselle. Aseta kahviherneet pinaatin päälle.

Ripottele vihannekset ja quinoa kevyesti oliiviöljyllä, viinietikalla (tai sitruunamehulla), lisää vähän suolaa maun mukaan, ripottele persiljalehtiä. Pähkinäisen maun lisäämiseksi jotkut vihannekset voidaan ripottaa paahdettuihin seesaminsiemeniin.

Tarjoa Buddha-kulho kahviherneiden ja Quinoan kanssa erillisenä astiana aamiaiseksi tai illalliseksi.

Nauti siitä.