Kasvispata Maissilla - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Kirkas vihannespata on upea lisäys mihin tahansa pöytään!

ainekset

Maissi (maissintähkät) - 900 g

Kesäkurpitsa - 800 g

Valkoinen sipuli - 210 g

Tomaatit - 380 g

Bulgarian punainen paprika - 400 g

Kasviöljy - 2 rkl

Provencal yrtit - 1 ripaus

Suola - 0,5 tl

Jauhettu musta pippuri - 1 ripaus

• 140 kcal
• 55 minuuttia
• 55 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Maissi-kasvispata on aikaa vievä ruokalaji, joka vie jonkin verran kärsivällisyyttä, koska valmistamista varten on paljon vihanneksia (kuori ja leikkaa)! Mutta muhennos on herkullista! Maissi antaa lautaselle makean maun. Tässä ruokalajeessa sitä käytetään tuoreena.

Kesäkurpitsa- ja maissimukit ovat painoa kuorimattomia.

Pidin todella vihannesmuhennuksen ja herkän perunamuusin yhdistelmästä. Voit tarjoilla tämän ruuan myös keitetyllä riisillä, paksulla puurolla. Muhennos täydentää näitä sivuruokia kastikkeena. Erittäin hyvä yhdistelmä!

Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa iho ja poista siemenet, jos kesäkurpitsa on yli kypsä. Leikkaa kuoritut massat pieniksi kuutioiksi.

Kuori maissihöylät ja leikkaa ytimet veitsellä.

Kuori sipuli ja paprikat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lämmitä kattilan pohjassa, jossa muhennos valmistetaan, kasviöljy, laita sipulit ja paprikat, paista, sekoittaen satunnaisesti, korkealla kuumuudella noin 5 minuutin ajan. Vihannesten tulee olla pehmeitä.

Lisää potin päälle kesäkurpitsaviipaleet ja yrtit. Keitä vielä 5 minuuttia.

Lisää maissin ytimet.

Huuhtele tomaatit, leikkaa ne 4 osaan, raasta ohuella raastimella. Poista iho ja lisää syntynyt sose keittoastiaan.

Kiehauta vihannekset kiehuvaksi ja kiehauta, vähentämällä lämpöä ja peittämällä kattilan 20-30 minuuttia. Lisää suola ja pippuri. Jos mehua tulee liian paljon, ylimäärä voi haihtua.

Tarjoile mausteisen maissijuurikaspata tuoreilla yrtteillä.