Ratatouille Juustolla - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Suosittua ranskalaista vihannespata on rakastettu ympäri maailmaa, emmekä ole poikkeus. Lisäsin juustoa muhennokseen - se osoittautui erittäin maukasta!

ainekset

Munakoiso - 1 kpl.

Kesäkurpitsa - 1 kpl.

Tomaatit - 3 kpl. (pieni)

Suolattu juusto - 100 g

Tomaattikastike - 3-4 ruokalusikallista

Valkosipuli - 1 neilikka

Kasviöljy - 1 rkl.

Basilika - muutama oksa

Suolaa maun mukaan

Muoto 20x20 cm

• 77 kcal
• 1 h. 10 min.
• 1 h. 10 min.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Ensimmäistä kertaa yritin tehdä ratatouillea klassisen reseptin mukaan kolme vuotta sitten ja rakastuin siihen ehdoitta. Ruoka osoittautui todella herkullinen ja mehukas. Lisäksi se on myös kevyt, koska vihanneksia paistetaan uunissa tomaattista ja paprikasta valmistetussa kasviskastikkeessa. Kuten tiedät, paistaminen on paistamisen sijaan hyvä tapa valmistaa ruokaa. Ja kun paikallisen munakoiso-, kesäkurpitsa- ja tomaattikypsytyksen kausi tulee, keitän aina ratatouillea ja pakastan viipaloidut vihannekset talveksi nauttiaksesi tästä kasvishautosta talvella.

Toisinaan kokeilen ja lisään muita muina aineosina muhennokseen. Tällä kertaa tein ratatouille-juustoa. On parempi, että juusto ei ole happamatonta, mutta jotain kuten fetajuustoa tai Adyghe-juustoa pienellä määrällä suolaa, joten se on maukkaampaa. Kuten tavallista, hän leipoi ratatouille-juustoa uunissa. Ja minä näytän sinulle kuinka keittää tällainen ruokalaji reseptiini.

Joten, juustoratatouillen kanssa, otamme tuotteet luettelosta.

Leikkaa munakoiso enintään 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon vettä, jotta ne eivät tummennu, ja aloita muiden vihannesten valmistaminen.

Leikkaa myös tomaatit ja kesäkurpitsa viipaleiksi. Muuten, voit käyttää mitä tahansa kesäkurpitsaa muhennoksiin, jopa tavallisia kevyitä, jopa kesäkurpitsaa.

Raasta juusto. Pese basilika, repäise lehdet ja leikkaa ne hienoksi, pilkota myös valkosipuli ja sekoita ne kasviöljyyn. Voit käyttää puhdistettua oliiviöljyä.

Otamme muodon, jossa leipomme ratatouille-juustoa ja jaamme tomaattikastikkeen pohjaan. Laitoimme yhdeksi kerrokseksi munakoiso-, kesäkurpitsa- ja tomaattimukien rivejä vuorotellen ne keskenään. Ripottele vähän suolaa.

Ripottele ensimmäinen vihanneskerros puolelle raastettua juustoa.

Aseta loput vihannekset ympyrälle juustoa, myös vuorotellen. Suola vihannekset vähän ja lisää voin, basilikan ja valkosipulin seoksella.

Ripottele loput juusto ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista ratatouille ensimmäisten 20 minuutin aikana peittämällä se foliolevyllä.

Poista 20 minuutin kuluttua folio ja paista muhennos vielä 15 - 20 minuuttia, jotta vihannekset ruskistuvat. Sitten otamme lomakkeen lopullisen vihannesmuhennuksen kanssa uunista.

Tarjoile ratatouille juustolla pöydälle. Rakastan häntä missä tahansa muodossa - sekä kuumana että kylmänä.

Nauti ateriastasi!