Kasvispata Squashista - Resepti Valokuvalla Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Kausiluonteinen matalakalorinen ateria, joka on täydellinen illalliseen.

ainekset

Squash - 600 g

Porkkanat - 1 kpl.

Paprika - 1 kpl.

Sipulipipulit - 1 kpl.

Tomaatti - 1 kpl.

Valkosipuli - 1-2 neilikkaa

Tomaattipasta - 1 rkl

Kasviöljy - 50 ml

Sokeri - 1 tl

Etikka - 1,5 tl

Suola, pippuri - maun mukaan

• 73 kcal
• 1 tunti
• 1 tunti

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Vihannespata voidaan keittää ehdottomasti erilaisissa muodoissa, käyttämällä tiettyjä vihanneksia joka kerta. Valmistelemme tänään muhennosta, jossa squash on tärkein komponentti. Muhennos osoittautuu erittäin helläksi, mehukselliseksi ja aromaattiseksi, joka ei missään nimessä ole huonompi kuin kesäkurpitsapato, ja jossain määrin jopa ylivoimainen. Muhennos on täysin kypsennetty kattilassa - molemmat vihannekset paistetaan ja haudutetaan. Squash-kasvispata on täydellinen mihin tahansa lisukkeeseen tai liharuokiin.

Valmista kaikki ainesosat luettelossa. Pese vihannekset huolellisesti.

Poista kalvo sipulipäästä, leikkaa se suuriksi neliöiksi.

Kuori porkkanat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Jaa paprika kahteen osaan, poista siemenet ja pehmeät väliseinät, huuhtele, hienonna massa massa nauhoiksi tai kuutioiksi. Leikkaa tomaatti millään tavalla, mutta ei kovin suureksi.

Poista squashista kova kuori päälle vihanneskuorimella. Poista suuret siemenet sisäpuolelta. Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kun vihannekset ovat valmiita, laita paistinpannu liesille, lämmitä siinä oleva öljy ja poista kaikki viipaloidut ainekset, paitsi tomaatit. Paista seosta keskilämpötilassa 5 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Lisää sitten tomaatit ja hienonnettu valkosipuli ja keitä vielä muutama minuutti.

Vihanneksista tulisi vapautua mehu, jossa ne kuivua. Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit kaataa vettä astiaan. Lisää tomaattipasta, sekoita ja levitä se seoksen päälle.

Ripottele muhennos suolalla ja pippurilla, lisää hiukan etikkaa karkeuden vuoksi, lisää sokeria maun tasapainottamiseksi. Hauduta noin 20-30 minuuttia, kunnes kaikki aineosat ovat pehmeitä.

Jäähdyttämisen jälkeen vihannesten squash-muhennos on valmis syömään! Alkuun yrtteillä ennen tarjoilua.

Nauti ateriastasi!