Perunalaatikko Linsseillä - Resepti Valokuvalla Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Herkullinen ja herkullinen kasvisruoka, valmistettu perunamuusista ja punaisista linsseistä, mehukas paistettuja vihanneksia ja mausteisia mausteita.

ainekset

Perunat - 6 kpl. (≈ 0,5 kg)

Punaiset linssit - 0,5 kupillista

Sipulit - 1 kpl.

Porkkanat - 1 kpl.

Valkosipuli - 2 neilikkaa

Kasviöljy - 2 rkl

Ketsuppi - 2 rkl

Muna - 1 kpl.

Maito - 1/2 kuppia

Suola, mustapippuri - maun mukaan

Punainen kuuma paprika - maun mukaan

Basilika, timjami - maun mukaan

Lasitilavuus - 200 ml

• 126 kcal
• 1 h. 30 min.
• 1 h. 30 min.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Olemme tottuneet valmistamaan perunalaatikoita perinteiden mukaan: lihalla tai jauhelihalla. Tänään siirrymme pois tavanomaisista kaatoneista ja valmistamme kattilan perunamuusia punaisilla linsseillä. Tämä on niin sanotusti ruokia kasvissyöjä.

Punaiset linssit ovat uskomattoman terveellisiä, mutta olen kiinnostunut heistä niiden valmistusnopeudensa vuoksi. Sitä ei tarvitse liottaa, toisin kuin muut palkokasvit, ja sitä kypsennetään korkeintaan 15 minuuttia. Jotta linssitäyte olisi mahtavampi, lisäämme siihen sipulien ja porkkanoiden vihannespaistin sekä erilaisia mausteita kirkastamaan makua. Keitämme perunamuusia kuten tavallisesti, tässä olemme tottuneet tottumukseen. Muuten, voit tehdä illallisesta jäljelle jääneistä perunamuusista linssien kanssa perunalaatan - ja se toimii nopeammin, ja voit käyttää tuotetta hyödyllisesti.

Ainesosat ovat valmiita, jatkamme.

Huuhtele linssit perusteellisesti ja keitä vedessä suhteessa 1: 2, kunnes neste imeytyy ja palkokasvit paisuvat. Se vie 10–15 minuuttia.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Raasta porkkanat.

Pilko valkosipuli.

Pudota vihannekset kasvisöljyllä paistinpannussa, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää keitetyt linssit vihannesleivään, samoin kuin ketsuppi ja mausteet maun mukaan: suola, musta ja punainen paprika, basilika ja timjami. Sekoita huolellisesti ja pidä tulessa muutama minuutti.

Keitä kuoritut perunat suolavedessä, kunnes tarjous on heikko. Tyhjennämme vesi pannulta ja vaivaa perunat murskauksella tasaiseksi. Lisää kuuma maito, sekoita ja jäähdytä sose.

Sitten ajamme munaan ja sekoitamme uudelleen huolellisesti.

Muodosta vuoka. Laita puolet perunamuusista pohjalle, päälle - kerros linssejä ja vihanneksia.

Täytä vuoka perunakerroksella. Leivomme uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Jäähdytä hieman, jaa annoksiin ja tarjoile.

Linssi-perunalaatikko on valmis! Nauti ateriastasi!

Tärkeitä lisäyksiä reseptiin

Ennen paistamista voit harjata kattilan päällyste sulatetulla voilla, munalla, smetalla tai ripottele juustoa. Tämä antaa sinulle herkullisen kuoren päälle.

• Tarjoile vuoka lounaalle tai illalliselle. Parempi täydentää tarjoilua tuoreilla vihanneksilla tai salaateilla.