Pinaatin Vuoka - Resepti Valokuvalla Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Pinaattikastike - hei aurinkoisesta Italiasta.

ainekset

Pinaatti - 400 g

Voi - 80 g

Jauhot - 2 rkl

Maito - 400 ml

Juusto - 80 g

Suolaa maun mukaan

• 139 kcal
• 1 tunti
• 1 tunti

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Pinaattikastike (sformato di spinaci) rakasti meitä lomalla Italiassa. Ilmeisesti tällä ruokalajeilla on vähintään yhtä reseptejä kuin joillain venäläisillä raejuustolaatikoilla, joten en väitä, että Italiassa pinaatti-vuoka valmistetaan tällä tavalla ja vain tällä tavalla. Mutta tämä vaihtoehto näyttää olevan lähinnä mitä pidimme. Sen pääpiirteenä on bechamel-kastikkeen käyttö. Alkuperäisen reseptin juusto on tietysti parmesan. Mutta luulen, että voit ottaa minkä tahansa vankan. Tärkeintä ei ole juusto, mutta kastike.

Sulata 40 g voita paistinpannussa, sekoita 2 ruokalusikallista jauhoja, hauduta noin minuutin ajan ja aloita sitten maidon lisääminen pieninä erinä sekoittamalla kastike joka kerta homogeeniseksi. Suola valmistettu kastike maun mukaan.

Paista pinaattia kymmenen minuutin ajan 40 g: lla voita. Suola keittämisen lopussa maun mukaan.

Kolme juustoa.

Kaada puolet kastikkeesta lämmönkestävän astian pohjalle, tasaa.

Aseta kerros pinaattia ja tasoita se.

Ripottele juusto pinaatille.

Kaada kastikkeen toinen puoli pois ja sileä.

Leivomme paprikaa sisältävää vuokaa esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa keskimäärin 15-20 minuutin ajan (kunnes kullanruskeita).

Syömme sen jälkeen kun lautasen on jäähtynyt vähän.