Paistetut Samppanjat Sipulilla, Valkosipulilla Ja Tillillä - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Oikea tapa paistaa sieniä (kokin salaisuuksilla). Herkullinen!

ainekset

Samppanonit - 500 g

Sipulipipulit - 1 kpl.

Valkosipuli - 1 neilikka

Sitruunamehu - maun mukaan

Suolaa maun mukaan

Ch.m pippuria - maistaa

Laiha öljy - 2 rkl

Tilli - 5-6 oksat

Laakerilehti - 2 kpl.

• 59 kcal
• 25 minuuttia
• 25 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Minulle näytti aina, että tiedän ehdottomasti kuinka paistaa samppanjoja herkullisesti, mutta silti toisena päivänä päätin katsoa videon kuuluisalta kokista. Kaikki näyttää olevan hyvältä, mutta en tiennyt pari pistettä. Nyt jaan hänen salaisuutensa kanssasi, näytän kaiken ja kirjoitan sen yksityiskohtaisesti.

Valmista tuotteet paistettujen sienten keittämiseen sipulilla, valkosipulilla ja tillillä ainesosaluettelon mukaisesti. Kuori sipuli ja valkosipuli, pese juoksevan veden alla tillillä ja kuivaa.

Kuten kokki sanoi, sieniä ei pidä koskaan pestä, ja etenkin samppanjat, ne imevät paljon nestettä ja niiden valmistaminen kestää kauan. Älkäämme kiistellen ammattilaisten kanssa, otamme hänen tavoin uuden keittiösienen ja käytämme kovaa puolta kaikkien kompostin jäännösten poistamiseen.

Sienini olivat keskikokoiset, ne on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Jos sienet ovat pieniä, voit jättää ne kokonaan.

Kuumenna vähärasvainen puhdistettu öljy paistinpannuun, lisää siihen sieniä ja paista ne nopeasti kuumuudella, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Sitten sinun on tehtävä lämpöväliaine, lisää sipulit, jotka on pilkottu puolirenkaisiin, ja paista 3 minuuttia.

Lisää nyt ohuesti viipaloitu valkosipuli ja laakerinlehti. Peitä astia kannella, sienistä tulee paljon vettä ja ne haudutetaan omassa mehuun. Pidä niitä peitettynä vielä 3-4 minuuttia.

Ei ole mikään salaisuus, että samppanjat ja sipulit ovat erittäin makeita, kokki ehdotti, että tämä liiketoiminta tasoitetaan sitruunamehulla. Kävi ilmi, että tämä on niin hyvä idea, että nyt teen vain ruokaa hänen kanssaan. Lisäämme myös sitruunaviipaleet pannulle, hauduta vielä 3 minuuttia, sitten suola ja pippuri.

Hienonna tilli hienoksi, kaada se astiaan, sekoita ja sammuta liesi. Jätämme sienet kannen alle vielä 5-10 minuutiksi, jotta sitruuna, valkosipuli, laakeri ja tilli imeytyvät niin paljon kuin mahdollista.

Paistetut samppanjat sipulilla, valkosipulilla ja tillillä ovat valmiita, suosittelen!

Herkullinen! Nauti siitä.