Juusto Isoäidit Hapankerma-unikokastikkeessa - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Juustomutterit voidaan tehdä herkullisemmiksi keittämällä niitä hapankerma-unikastikkeessa.

ainekset

Vehnäjauhot - 4 rkl.

Sokeri - 2 rkl

Raejuusto - 400 g

Kananmunat - 1 kpl.

Suola - hyppysellinen

Kastike:

Unikko - 2 rkl

Sokeri - 3 rkl

Smetana - 300 g

• 207 kcal
• 35 minuuttia
• 35 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Juusto-isoäiti on erittäin herkkä juustomassa isojen lihapullien muodossa. Ne muistuttavat laiskoja nyyttejä kuin juustokakkuja, koska ne keitetään vedessä. Rikkaan maun saamiseksi kypsennyksen jälkeen juusto-isoäiti paistetaan uunissa kermaisen kastikkeen alla. Valmistamme kastikkeen hapankerman ja unikon siementen perusteella. Ruokasta tulee erittäin hellä, täydellinen lastenmenuun.

Aseta raejuusto tehosekoittimen kulhoon, lyö muna, lisää sokeri ja ripaus suolaa.

Vatkaa ainekset sekoittimella tasaiseksi.

Sekoita juustomassa ennalta seulottuihin jauhoihin.

Vaivaa paksu taikina, joka tarttuu käsiisi. Muotoile taikina suuriksi palloiksi, jotka ovat suunnilleen samankokoisia.

Aseta aihiot kiehuvaan veteen yksi kerrallaan. Kun pallot kelluvat pinnalle, keitä niitä yhden minuutin ajan. Älä kokki useita kopioita kerralla, muuten ne tarttuvat toisiinsa.

Voitele annostellut leivonnaiset voilla, laita muutama juustopallo kumpaankin.

Valmista kastike erikseen sekoittamalla smetanaa, sokeria ja unikonsiemeniä. Sekoita kastike huolellisesti, anna sen seistä 10 minuuttia, niin että sokeri sulaa kokonaan ja unikko turpoaa hiukan.

Kaada kastike juustomassan päälle. Aseta ne esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Tänä aikana kastike kyllästää isoäitiä, tekee siitä aromaattisemman ja pehmeämmän.

Jäähtymisen jälkeen tarjoa valmis astia.

Nauti ateriastasi!