Haudutettu Kaali Kahviherneillä - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Erinomainen kasvissyöjille ja paastoille.

ainekset

Kaali - 500 g

Kahviherneet - 150 g

Porkkanat - 1 kpl.

Sipulipipulit - 1 kpl.

Tomaattipasta - 1 rkl

Kasviöljy - 4 rkl

Suola, pippuri - maun mukaan

Vihreät - tarjoiluun

• 130 kcal
• 1 h. 30 min.
• 1 h. 30 min.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Haudutettua kaalia voidaan tehdä tyydyttävämmäksi lisäämällä siihen kahviherneitä. Tuttu vihannesruoka saa uuden mielenkiintoisen maun ja aromin. Keitä ensin kahviherneet erikseen, heitä ne kaalihun, sitten kiehauta yhdessä. Lisää pieni tomaattipasta, se lisää hapokkuutta seokseen ja lisää myös väriä ilmeisempiä. Kastutettua kaalihernekaapilla ei vaadita tarjoamalla ylimääräisiä lisäruokia.

Keitä ensin kahviherneet. Liota se yön yli kylmässä vedessä. Tämä manipulointi antaa sirupainalle kypsennä nopeammin ja tekee siitä myös herkän. Liotuksen jälkeen kahviherneiden koko on kaksinkertainen. Tyhjennä vesi, huuhtele kahviherneet ja siirrä sitten kattilaan, täytä uudella annoksella vettä, sytytä. Keitä kahviherneitä 60-90 minuuttia, suolavettä keittimen loppua kohti.

Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella.

Aseta paistinpannu tulelle, kaada öljy, lisää sipuli, lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat, kypsennä vihanneksia keskilämmöllä noin 5 minuutin ajan - kunnes pehmeä.

Poista kaalin ylimmät lehdet, huuhtele kaalin pää, leikkaa ohuiksi ja lyhyiksi nauhoiksi.

Pane kaali pannulle vihannesten kanssa, sekoita, lisää vähän enemmän öljyä. Jos koko kaali ei sovi, kirjanmerkki pieninä erinä - kun osa kaaliista on keitetty, lataa loput.

Hauduta kaali matalassa kuumassa sekoittaen usein, lisää tomaattipasta, suola, pippuri 10 minuutin kuluttua.

Kaada keitetyt kahviherneet, sekoita hyvin, peitä kattilan kansi.

Hauduta 30 minuuttia sekoittaen satunnaisesti seoksen palamisen estämiseksi.

Haudutettu kaali kahviherneillä on valmis. Jäähdytä hieman, laita lautasille, lisää yrttejä.

Nauti ateriastasi!