Kasvissyöjäiset Paprikat - Resepti, Jossa On Valokuva Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Erittäin maukas ruokia kuumalle kesäkaudelle, ja se auttaa aina paastossa ja monipuolistaa valikkoasi.

ainekset

Bulgariapippuria - 9 kpl.

Tomaatit - 4 kpl.

Porkkanat - 3 kpl

Pastinaakka - 1 kpl. (iso)

Sipulipipulit - 2 kpl.

Riisi - 70 g

Kasviöljy - paistamiseen

Suolaa maun mukaan

Jauhettu pippuri - maun mukaan

Basilika - muutama oksa

• 57 kcal
• 1 tunti 20 minuuttia
• 1 tunti 20 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Tämän reseptin mukaan äitini leipoi paprikaa ja lapsuudesta lähtien rakastin tätä ruokaa hyvin, huolimatta huonosta ruokahalustani. Pidin siitä, että näissä paprikoissa ei ole rasvaista lihaa, ja minulle lapsena kaikki liha oli rasvaista, vaikka se ei oikeastaan olisi))

Täyte on vihannesta ja esipaistettu, mutta sinun on paista se huolellisesti, jotta mikään ei pala, vaan saa kevyen makeuden. Loppujen lopuksi oikein paistetut sipulit ja porkkanat saavat hieman makean maun. Ja niiden lisäksi laitamme täytteeseen myös palsternakkoja tai valkoisen juuren, kuten sitä usein kutsutaan. Paistamisen jälkeen se saa myös miellyttävän makean jälkimaun. Yleensä tämä täyte voidaan jopa syödä itse, se on niin herkullinen.

Täyteaineisiin lisätään vihannesten lisäksi keitettyä riisiä, sitten paprikat haudutetaan tomaattikastikkeessa. Se osoittautuu erittäin maukasta, vaikka ruokalaji voisi olla sanotusti kasvisruoka. Nyt itse tavaraa paprikoita usein tämän äidin reseptin mukaan, ja tänään haluan jakaa tämän reseptin kanssasi.

Muuten, voit jäädyttää paprikat ilman varret ja sisäsivut siemenineen ja keittää tämän ruuan talvella.

Joten, jotta voimme keittää täytettyjä paprikoita kasvissyöjällä, jota kutsun tähän reseptiin, otamme tarvittavat tuotteet ja aloitamme keittämisen.

Ensinnäkin, pese riisi useita kertoja, jotta vesi muuttuu kirkkaaksi, täytä se kylmällä vedellä ja laita kiukaan kiehuvaksi, kunnes se on lähes kypsennetty. Lisää kiehuvan veden jälkeen suola.

Sillä välin riisiä valmistetaan, valmistetaan vihanneksia. Kuori sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi.

Leikkaa kuoritut porkkanat ja pastinaksit keskikokoisiksi nauhoiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja säilytä hienonnettu sipuli siihen, kunnes se on läpinäkyvä.

Lisää sipuliin porkkanaa pastinaksilla ja jatka kaiken paistamista yhdessä keskilämmöllä unohtamatta kuitenkaan sekoittaa lastalla, jotta mikään ei palaa, mutta perunat tasaisesti. Heti kun vihannekset alkavat saada kultaisen sävyn, voit poistaa pannun lämmöltä.

Nyt käsitellään suoraan paprikoita. Pese ne ja poista varsi siemenineen. Kaada vesi leveään kattilaan, laita se liesille ja keitä vesi kiehuvaksi. Upota paprikat veteen, vähennä tulipalo minimiin, jotta kiehuu ollenkaan. Anna paprikoiden liota vedessä noin 3 minuuttia, poista sitten ja anna jäähtyä lautaselle. Tällaisen prosessoinnin jälkeen ne tulevat pehmeämmiksi ja kypsyvät nopeammin täyteaineella.

Nyt valmistamme tomaattikastiketta, ja koska on nyt kesä, et voi käyttää tähän tomaattipastaa, vaan keitä se kokonaan tuoreista tomaateista. Raasta tomaattimassa karkealla raastimella, hävitä iho. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulla, kaada tomaattimassa ja hauduta se matalassa kiehuvassa lämpötilassa, kunnes se on paksuuntunut.

7-10 minuutin kuluttua tomaattimassasta tulee paksua, lisää pannuun 2 ruokalusikallista aiemmin valmistettua vihannesseosta, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoitetaan ja hauduta kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan. Jos sinulla on tomaatteja, joilla on vähähappoa, voit lisätä hieman sokeria tomaattimassan. Paprikoiden tomaattikastike on valmis, poista pannu sen kanssa lämmöltä. Tarjonnan tulee olla keskitiheyttä, jotta paprikat ovat mehukkaita. Jos saat liian paksu kastike, lisää siihen vähän vettä, säädä se suolan ja pippurin suhteen. Mutta tomaattilihaa on ehdottomasti keitettävä, jotta massasta tulee rikas ja maukas.

Sitten täytetään kukin paprika kasviksetäytteellä riisillä ja laitetaan ne kattilaan, jossa keitetään.

Kaada tomaattikastike paprikoiden päälle ja laita kattilat kaiken sisällön kanssa liesiin. Heti kun tomaattikastike kiehuu, vähennä lämpöä niin, että kiehuu alhainen, ja hauduta täytetyt paprikat 30-35 minuutin ajan.

Lisää kypsennettyä basilikaa keitetyn paprikan päälle kypsennyksen lopussa, kirjaimellisesti kaksi minuuttia ennen virran katkaisua. Poista sitten pannu liesistä ja anna paprikoiden seistä vielä 30 minuuttia.

Voit tarjoilla kasvissyötettyä paprikaa sekä lämpimänä että kylmänä, täällä voit jo ohjata makuasi.

Se osoittautui erittäin maukasta vihannesruokaa, joten suosittelen kokeilemaan sitä. Nauti ateriastasi!