Seb Pulao (omenarisi) - Resepti Valokuvalla Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Seb pulao on herkullinen makea ruokalaji! Riisi pehmeillä omenaviipaleilla, voilla ja makeilla mausteilla, on vertaansa vailla oleva jälkiruoka!

ainekset

Basmati-riisi - 200 g

Sokeri - 150 g

Voi - 70 g

Omenat - 300 g

Suola - 0,25 tl

Mausteet maun mukaan

Rusinat - 1 rkl.

• 264 kcal
• 40 minuuttia
• 5 minuuttia.
• 45 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Apple-riisiä voidaan tarjoilla erillisenä jälkiruoana tai makeana puurona aamiaiseksi.

Intiassa tällainen riisi kypsennetään usein kypsillä mangoilla tai päärynöillä, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi!

On suositeltavaa ottaa pitkäjyväinen riisi.

Seb pulaossa käytetään aromaattisia mausteita: kanelia, kardemummaa, vaniljaa, neilikkaa, sahramaa ja jopa … laakerinlehteä. Tunnustan, etten uskaltanut laittaa laakerinlehteä makeaan puuroon, käytin vain jauhettua kanelia, murskattua vihreää kardemuman siemeniä ja vähän vanilliinia.

Omenat ovat mieluummin pehmeitä, mehukkaita. Voi voidaan korvata gheellä.

Basmati-riisiä ei yleensä pestään, ja jos pestään, muista kuivata.

Pane siirappi kiehuvaksi, yhdistä sokeri ja 200 ml vettä. Kiehauta 1/3 alkuperäisestä tilavuudesta.

Sulata voi voi paksuisella pohjalla kattilassa, lisää mausteet, puhdas riisi. Kuumenna riisiä sekoittaen toisinaan keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia.

Kaada 550 ml kuumaa vettä riisin päälle, lisää vähän suolaa, kiehauta ja hauduta kannen alla 10 minuutin ajan matalassa kuumassa.

Tee masennus riisiin, laita omenaviipaleet (ilman ihoa ja ydintä), puhtaat rusinat, voit laittaa hiottua mantelia, kaada valmistettu siirappi, peittää masennus pienellä riisillä, kuten tapahtuu.

Hauduta pulao alhaisella lämmöllä, peitetään vielä 15 minuuttia.

Tarjoile omenariisi kuumana.