Porkkanaa Täytetty Paprika - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Porkkanaa täytetyt paprikat voivat olla kevyt illallinen ja täydellinen myös liharuokien lisukkeena.

ainekset

Bulgariapippuria - 3 kpl.

Porkkanat - 2 kpl

Kasviöljy - 2 rkl

Sipulipipulit - 1 kpl.

Tomaattipasta - 1 rkl

Tomaatit - 4 kpl.

Valkosipuli - 2 neilikkaa

Puolikova juusto - 50 g

Vihreät maun mukaan

Suolaa maun mukaan

Sokeri - 1 ripaus

Mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan

Makea paprika (jauhettu) - maun mukaan

Korianteri (jauhettu) - maun mukaan

• 101 kcal
• 1 tunti
• 1 tunti

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Täytetyille paprikoille on niin paljon erilaisia reseptejä, täyteaineita jokaiseen makuun: lihaa, vihanneksia, juustoa, riisiä … Et voi laskea niitä kaikkia. Ja tässä on toinen säästöpossuresepti: Kokeile paprikoiden ja muiden vihannesten kypsymisen keskellä tehdä porkkanoiden kanssa täytettyjä paprikoita. Tällaista pippuria ei valmisteta pitkään aikaan eikä se ole vaikeaa, ja maku on yllättävän omavarainen, ja ruoasta voi tulla sekä itsenäinen että maukas lisä lihalle.

Ruoka voidaan valmistaa vegaaniksi poistamalla juusto tai korvaamalla tofu.

Valmistetaan ainesosat ja aloitetaan keittäminen.

Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.

Tuoreet porkkanat ovat varmasti maukkaita, makeita ja mehukkaita, mutta ehdotan silti niiden maun parantamista. Kuumenna tätä varten kattilassa 1 rkl. kasviöljy, laita porkkanat ja paista kevyesti (sauté) keskilämmöllä muutama minuutti sekoittaen satunnaisesti. Kun porkkanat ovat hiukan pehmenneet, lisää suolaa, pippuria, paprikaa, korianteria ja hienonnettua valkosipulinkynsiä.

Sekoita ja hauduta kannen alla vielä 2–3 minuuttia matalalla kuumuudella, poista kattila liesistä. Täyte on valmis.

Samanaikaisesti porkkanatäytteen valmistuksen kanssa alamme valmistaa kastikkeen perustaa, jossa täytetyt paprikat haudutetaan: hienonna hienoksi sipulit, toinen valkosipulin ja tomaatin kynsi. Halutessasi voit ensin poistaa ihon tomaateista.

Pane paprikoiden paistamiseen sopiva pannu keskilämmöllä, lämmitä siihen 1 rkl. kasviöljy, laita hienonnettu sipuli ja paista sitä vähän, kunnes se on läpikuultava ja vaalea punastua sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, jatka keittämistä enintään minuutin ajan, jotta valkosipuli ei alkaisi palaa. Seuraavaksi aseta hienonnettu tomaatti, tomaattipasta, sekoita uudelleen, vähennä lämpöä ja anna hautua 5-10 minuutin ajan kannen alla.

Tänä aikana tomaatista vapautuu mehu, ja saamme tomaattikastikkeen. Mausta se maun mukaan suolalla ja jauhetulla pippurilla, jos kastikkeen maku vaikuttaa liian hapanta, lisää ripaus sokeria.

Kun tomaattikastike on kiehuvan kannen alla, valmista pippuri: leikkaa jokainen vihannes puoliksi pituussuunnassa "veneiden" muodostamiseksi, poista siemenet ja suola kumpikin puoli vähän.

Täytä pippuripuolikkaat porkkanatäytteellä, sakeuttamalla sitä hieman.

Pane sitten täytetyt paprikat matalalla kiehuvaan tomaattikastikkeeseen, peitä pannu kannella ja anna astian hautua 25-30 minuutin ajan.

Avaa seuraavaksi kansi, kaada paprikat tomaattikastikkeella (paistinpannulta), tarttumalla tomaattiviipaleihin, ripottele tuoreilla yrtteillä …

… ja raastettu juusto.

Peitä pannu uudelleen kannella ja hauduta paprikaa vielä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut.

Tarjoa porkkanatäytteiset kuumat paprikat. Tarjoile annostelluille levyille tomaattikastikkeella, ripottele kevyesti tuoreilla yrtteillä.

Nauti ateriastasi!

Tärkeitä lisäyksiä reseptiin

Voit lisätä mausteita lautaselle lisäämällä hienonnettua chilipaprikaa tomaattikastikkeeseen tomaattien kanssa.