Papu- Ja Perunaköytöt - Resepti Valokuvan Kanssa Vaihe Vaiheelta. Kuinka Keittää Papu- Ja Perunakieleitä?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Erittäin hellä kotitekoinen papu- ja perunanleipä! Upea laiha vaihtoehto toiselle kurssille!

ainekset

Kuivat pavut - 140 g

Perunat - 360 g

Suola - 1 tl

Savustettu paprika - 0,5 tl

Asafoetida (100%) - 0,5 tl

Jauhettu musta pippuri - veitsen kärkeen

Jauhot - 60 g

Kasviöljy - paistamiseen

Jauhot tai leivänmuru - rullattavaksi

• 155 kcal
• 1 tunti
• 5 minuuttia.
• 1 h. 5 min.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Pavut ja peruna-leikkurit on suositeltavampi keittää valkoisilla papuilla, jotta valmiin ruuan ulkonäkö olisi tasainen. Käytin papuja, joita myydään markkinoilla voipavuna. Sillä on erittäin herkkä rakenne kypsennyksen jälkeen ja ohut kuori, joka murskataan helposti homogeeniseksi soseeksi.

Sarja mausteita voidaan ottaa yksilöllisesti maun mukaan. Paistettujen sipulien sijasta, kuten alkuperäisessä reseptissä, laitoin 100% asafoetidaa.

Kotletit ovat erittäin heikkoja. Pidin heistä enemmän jäähtyessään ja seuraavana päivänä. Papu- ja perunaköytöt ovat tiukempia ja maukkaampia. Herkullinen purkitettu makea tomaatti!

Kuumat kotletit ovat sisäpuolella erittäin heikkoja ja pehmeitä, ja ulkopuolelta muodostuu ohut rapea kuori.

I-liotti pavut ennalta yön yli.

Huuhtele turvonneet liotetut pavut ja keitä, kunnes hellä. Valuta liemi. Lisää perunat, kuoritut ja keitetyt viipaleiksi, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Vatkaa keitetyt pavut ja perunat tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi.

Lisää jauhot, suola ja mausteet.

Sekoita ja muodosta tuloksena saatavasta massasta pienet vapaamuotoiset piirakat.

Massa on hyvin lempeä. Muotoilu on parasta märillä käsillä. Ja älä tee enemmän aihioita kuin mahtuu astiaan. On parempi muodostaa jokainen erä ja heti paistinpannuun, muuten ne makaavat ja kiinnittyvät nopeasti pöytään tai lautaan. Vaihtoehtoisesti aseta aihiot kunnolliselle jauhokerrokselle.

Leivotut piirakat jauhoina tai leivänmuruissa.

Paista molemmin puolin kasviöljyssä.

Pavut ja perunalevyt ovat valmiita! Nauti ateriastasi!