Orzo, Kesäkurpitsaa Ja Herneitä Kermakastikkeessa - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Tämä ruokalaji voi olla joko pääruuan lisuke tai täydellinen lounas tai illallinen!

ainekset

Orzo-pasta (tai pieni pasta) - 250 g

Vihreät herneet - 100 g

Kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 100 g

Sipulipipulit - 1 kpl.

Parmesan - 30 g

Kerma - 150 ml

Tuore timjami - 1-2 oksat

Oliiviöljy - 1 rkl

Suolaa maun mukaan

Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

• 195 kcal
• 25 minuuttia
• 25 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Orzo-pasta, kesäkurpitsaa ja vihreitä herneitä kermakastikkeessa, on melko suosittu italialaisissa ravintoloissa. Ja vaikka siellä sitä tarjoillaan itsenäisenä ruokana, tarjoan sitä usein kotona lisukkeena liharuokia lihaa syövälle aviomiehelleni. Voin lisätä siihen pari katkarapua tai pala kalaa.

Valmistamme kaikki tuotteet ruokalajiin. Herneitä voidaan käyttää tuoreina tai jäädytettyinä. Tina ei tee! Jos Orzo-pastaa ei ole saatavana, voit korvata sen turvallisesti pienillä pastailla.

Aloitamme ruoanlaiton asettamalla orzo-pastaa kokkiin. Keitä 1 litra vettä kattilassa ja lisää 1 tl. suola, lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä sitä 12 minuuttia tai pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

Pastaa valmistettaessa valmistamme kermaisen kastikkeen vihanneksilla.

Kuori sipuli ja pilota hienoksi.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista sipulia siinä 2–3 minuuttia.

Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, on suositeltavaa poistaa siemenet ja leikata kuori.

Lisää hienonnettu kesäkurpitsa paistinpannuun ja keitä vihanneksia 4-7 minuutin ajan sekoittaen ajoittain, kunnes kesäkurpitsa on tarjous. Täällä on tärkeää, että kesällä oleva kesäkurpitsa on edelleen hieman rapeaa …

Kaada kerma pannuun. Voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisen kermaa.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Pane vihreät herneet, timjami-oksa pannulle ja keitä keskilämpötilassa vielä 4-5 minuuttia, kunnes herneet ovat kypsennettyjä ja kastike paksunee hieman.

Heitä valmis orzo-tahna suodattimeen lasiaksesi kaiken nesteen.

Lisää kuuma orzo-pasta kastikepannulle.

Raasta Parmesan-juusto keskimmäisellä raastimella ja lisää pannuun.

Sekoita kaikki aineosat hyvin, juusto sulaa kastikkeessa ja tekee astiasta paksumman.

Orzo-pasta, kesäkurpitsaa ja vihreitä herneitä kermakastikkeessa, on valmis!

Luota minuun, se on erittäin, erittäin maukasta !!

Nauti ateriastasi!