Risotto Kurpitsalla - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Tuoksuva ja erittäin kaunis kurpitsarisotto voidaan valmistaa oikealla riisillä ja oikealla kurpitsalla, hyvin, oikea resepti, tietysti!

ainekset

Muskottipähkinä kurpitsa - 250 g

Pyöreä riisi risotolle - 200 g

Sipulipipulit - 1 kpl.

Parmesanjuusto - 50 g

Voi - 25 g

Oliiviöljy - 1,5 rkl

Kanalieme - 0,5 l

Valkosipuli - 1 neilikka

Suola ja mustapippuri maun mukaan

Provencal Herb Blend - 1 ripaus (valinnainen)

• 128 kcal
• 40 minuuttia
• 40 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kurpitsarisotto on erittäin terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, varsinkin jos se tehdään oikein ja oikeilla ainesosilla. Harkitse kaikkia reseptin vinkkejä ja voit helposti valmistaa herkullisen ruoan lounaalle tai illalliselle.

Valmistelemme kaikki tuotteet luettelon mukaan. Liemi voidaan käyttää vihannesten, lihan, kanan kanssa, kun se on valmistettu etukäteen. Voit tehdä liemi kuutiosesta bouillonia, jos et haittaa.

Kuori kurpitsa, leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi.

Laita viipaloitu kurpitsa leivonta-astiaan, voit peittää sen etukäteen leivinpaperilla tai kalvolla. Lisää pieni kurpitsa, ripottele Provencen yrttien seoksella ja kaada 0,5 rkl. oliiviöljy, sekoita vähän kurpitsapaloja mausteiden ja öljyn kanssa. Tasoitamme palat yhdeksi kerrokseksi ja lähetämme kurpitsa uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 20 minuutiksi.

Kun kurpitsa paistaa, aloitetaan risoton valmistaminen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.

Kuumenna jäljellä oleva oliiviöljy kattilassa. Pane valkosipuli ja sipuli pannuun ja paista niitä satunnaisesti sekoittaen 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää sen jälkeen pannuksi riisiä. Paista vihanneksia riisin kanssa vielä 3-4 minuuttia, kunnes riisi muuttuu läpinäkyväksi.

Kaada nyt yksi kanan lieme pannuun, tee lämpöväliaineeksi.

TÄRKEÄÄ: liemen on oltava kuumaa! Valmista risotto ja odota, että liemi imeytyy. Lisää yksi kananlieme uudelleen ja keitä risotto uudelleen sekoittaen, kunnes lieme on haihtunut. Toista liemi kaatamalla, kunnes riisi on ulkopuolelta pehmeää ja sisäpuolella hieman kovaa.

Nyt on aika poistaa kurpitsa uunista ja lisätä se risottoon.

Lisäämme myös voita. Keitä risottoa muutama minuutti, kunnes voi sulaa.

Lisää kypsennyksen lopussa hienoksi raasteeksi raastettu Parmesan-juusto ja poista risotto lämmöltä.

Tarjoa valmiin risoton kanssa kurpitsa annoksittain ja aina kuuma!

Risotto kurpitsalla on maukasta, terveellistä, kaunista!

Nauti ateriastasi!

Tärkeitä lisäyksiä reseptiin

Tässä risottoreseptissä sinun tulisi käyttää risoton valmistukseen tarkoitettuja riisilajikkeita, ja on parasta ottaa muskottipähkinä kurpitsa, se on sekä maukas että rikas väri, joka vain koristaa valmiin ruuan!