Kasvissukinipaprikash Tomaateilla - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Kesäkurpitsa paprikash on herkullinen kotitekoinen kasvisruoka! Täydellinen: riisin, perunoiden, tattarin kanssa lounaaksi tai illalliseksi!

ainekset

Kesäkurpitsa - 400 g

Paprika - 150 g

Tomaatit - 150 g

Sipulit - 130 g

Smetana - 170 g

Vehnäjauhot - 1 rkl.

Vesi - 50 ml + 2 rkl.

Suola - 1 tl

Savustettu paprika - 0,5 tl

Jauhettu musta pippuri - veitsen kärkeen

Kasviöljy - 1 rkl.

Persilja - pari oksaa

• 84 kcal
• 35 minuuttia
• 35 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kasvispaprikash on parasta valmistaa nuoresta kesäkurpitsasta. Jos iho on hyvin hellä, et voi leikata sitä pois. Lisäsin savustettua paprikaa, se antaa paljon rikkaamman maun. Jos otat tavallista paprikaa, tämän mausteen määrää voidaan lisätä. Tämän herkullinen herkullinen asia on mielestäni kastike, joka muodostuu valmistusprosessin aikana. Paksu, herkkä kermainen maku, joka täysin riippuu itse smetanan mausta, joten valitse luonnollinen hapankerma, korkealaatuinen ja tuore.

Mitä tahansa vihanneksia voidaan lisätä.

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Lämmitä kasviöljy paistinpannuun, laita sipuli ja paista se kevyesti sekoittaen usein.

Huuhtele paprikat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannulle sipuliin. Lisää paprika. Hauduta kaikki yhdessä 3 minuuttia.

Lisää kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele tomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää loput vihannekset. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Yhdistä smetana jauhojen kanssa, sekoita ja lisää vesi. Vesimäärä voi olla suurempi, jos smetana on hyvin paksu.

Lisää suola ja pippuri. Sekoita ja hauduta peitetyllä alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan.

Lisää hienonnettu yrtit. Sekoita ja tarjoa vihannespaprikash pöydälle.