Paistettu Tofu - Resepti, Jossa On Valokuva Askel Askeleelta. Kuinka Paistaa Tofua?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Paistettu tofu vihanneksilla on nopea ja helppo kuuma ruokalaji paasto- ja kasvisruokavalioiden ei-tiukat päivät.

ainekset

Tofu - 200 g

Kesäkurpitsa - 200 g

Tomaatti - 1 kpl.

Porkkanat - 50 g

Bulgariapippuria - 100 g

Maissi - 2 rkl

Kasviöljy - 2 rkl

Suola, pippuri, kaffir-lime-lehdet - maun mukaan

Arugula - 10 g, valinnainen

• 62 kcal
• 12 minuuttia
• 12 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Paistettu tofu on toinen yritys tofulle. Minun on sanottava, että se osoittautui paljon menestyvämmäksi kuin ensimmäinen. Koska ensimmäistä kertaa heitin tofua vain aasialaiseen keittoon, johon reseptiin luotiin. Kokeilin tätä asiaa ja sanoin itselleni: "No, mikä inhoton mauton kumi! Ja he myös kertovat minulle, että tämä korvaa lihan! Soijaliha on maukkaampaa!"

Ja juuri äskettäin minulla oli mahdollisuus paistaa tofua shawarmaksi poikani tyttöystävälle, kasvissyöjälle, yritti pientä palaa ja huomasi yhtäkkiä, että asia osoittautui herkulliseksi! Se ei tietenkään näyttänyt lihalta, mutta paistettuina kuoren ja mausteiden kanssa tofulla osoittautui olevan erittäin mielenkiintoinen rakenne eikä epämiellyttävä maku!

Lyhyesti sanottuna, neuvottelin ystävän kanssa, joka asui Aasiassa, ja hän selitti minulle, että syynä ensimmäiseen katkeraan kokemukseni oli se, että Euroopassa on yksinkertaisesti täysin erilainen tofu kuin se, joka oli tarkoitettu aasialaiselle keitolle. Eurooppalainen on kuitenkin ihanteellinen esimerkiksi paistetun tofun valmistukseen vihanneksista. Vihannesjoukko on mielivaltainen. Sarja mausteita - yleensä myös. Ja viipalointi on myös mitä haluat. Seurauksena on, että saat suhteellisen korkeakalorista ja herkullista laihaa (rentoksi päiväksi) kasvisruokaa.

Leikkaa tofu viipaleiksi.

Leikkaa vihannekset paloiksi, jotka soveltuvat paahtamiseen.

Paista vihanneksia esikuumennetussa pannulla 1 rkl. kasviöljyä korkealla kuumuudella sekoittaen, kunnes ruskehtava kesäkurpitsa. Lisää maissia, suolaa ja pippuria.

Kaada vihannekset tarjoilulautalle. Poistamme kaffirikalkin lehdet, jos niitä käytettiin (en tehnyt niin, vannoin paljon syöessään, ne ovat kovia).

Lisää toinen lusikallinen kasviöljyä samaan astiaan, jossa vihannekset paistettiin, ja paista tofua molemmin puolin noin minuutin ajan, hieman sivuun. Suolaa ja pippuria.

Lähetämme vihanneksia arugulalla.

Levitä paistettu tofu vihannesten ja rukiin päälle.

Ja voit aloittaa aterian!