Kattila Kurpitsa, Perunat Ja Pinaatti - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Menestyvä tuotteiden yhdistelmä, kuten pinaatti ja kurpitsa, paljastuu varsin mielenkiintoisella tavalla samalla, kun se on epätavallinen ja yksinkertainen vuoka.

ainekset

Kuorittu kurpitsa - 860 g

Kuoritut perunat - 770 g

Pinaatti - 1 iso nippu (100–150 g)

Adyghe-juusto - 300 g

Smetana - 350 g

Kova juusto - 150 g

Suolaa maun mukaan

Mausteet maun mukaan

Kasviöljy - 2 rkl

• 130 kcal
• 1 tunti 20 minuuttia
• 5 minuuttia.
• 1 tunti 25 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Jaan huomautuksen: kurpitsa, jonka monet ymmärtävät eri tavoin, juuri tässä lautasessa tunnet enemmän aromia kuin makua.

Juuri tämä hetki yllättyi minusta, koska Kokemukseni mukaan kurpitsamaku “liukenee” enemmän muiden aineosien joukkoon tai häviää kokonaan, mutta kurpitsamaku on silti vakaampi.

Tässä päinvastoin. Hämmästyttävä!

Valmista ruokia kurpitsan, perunan ja pinaatin vuoille. Mausteista voit ottaa sarjan currya, kurkumaa, asafoetidaa, mustapippuria ja paprikaa.

Kurpitsa on kuorittu ja leikattu pieniksi kuutioiksi, kaada yli 1 rkl. kasviöljy, suola, sekoita, laita keittoastiaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kurpitsa pehmeäksi (se kestää noin puoli tuntia).

Siihen väliin kuori perunat, leikkaa ne noin 3 mm paksuisiksi viipaleiksi. Laita kiehuvaan suolaveteen ja keitä 4-5 minuuttia, poista ja jäähdytä.

Huuhtele pinaatti huolellisesti, pilkkoa ja paista 1 rkl. kasviöljy pehmeäksi.

Mashi valmistettu pehmeä paistettu kurpitsa haarukalla tai työntäjällä ja yhdistä pinaattiin, sekoita.

Raasta Adyghe-juusto karkealla raastimella, lisää smetana, suola, mausteet ja sekoita.

Aseta kasviöljyllä voideltuun keittoastiaan kerroksittain ensin perunat, sitten kurpitsa ja sitten smetana-juustoseos. Toista kerrokset useita kertoja, minulla on tarpeeksi 2 kertaa, koska muoto on leveä.

Ripottele kattilan päälle karkeasti raastettua kovaa juustoa.

Aseta kuumaan uuniin ja paista 30 minuuttia. Juuston päällä tulee sulaa ja vaaleanruskea.

Keitetyt vuoat, joissa on kurpitsa, perunat ja pinaatti, voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä. Tietenkin on helpompaa leikata jo jäähdytetty patruuna osiin.