Kasvissyöjä "beef Stroganoff" Sienillä, Resepti Kuvalla

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

ainekset

Samppanonit - 750 g

Kasviöljy - paistamiseen

sipuli - 1 kpl.

Vehnäjauhoja - 2 rkl. + 1 lisää 1 tarpeen mukaan

Liemi tai vesi - 0,5 l

Soijakastike - 1-2 ruokalusikallista (maku)

Sitruunamehu - 1-1,5 tl (maku)

Tomaattipasta - 1-2 ruokalusikallista

Persilja - 1 nippu

Suolaa maun mukaan

Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

Kuivattu tai tuore timjami - maun mukaan

Kuivattu tai tuore salvia - maun mukaan

Valkoviinietikka - 1 rkl.

Kasvissieni kerma - 1 / 4-1 / 2 kuppi tai enemmän (maun mukaan)

Vehnänuudelit - 250–400 g

• 80 kcal
• 20 minuuttia.
• 20 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Tunnustan, että herkullinen ruoka on aina inspiroinut minua ja nostanut mieleni. No, jos herkullinen ruoka on myös terveellistä ja kevyttä, tämä on täydellinen ilo! Pidän vapinaa tällaisia reseptejä ja voin sanoa, että kerän.

Tänään haluan kertoa teille yhdestä kokoelmani uutuuksista - hämmästyttävän herkullisesta kasvissyöjästä naudanlihan stroganoff-liharuokasta. Kokeillut tätä Stroganoff-naudanlihan varianttia ilman naudanlihaa koostumuksessa, olin kiehtova!

Kasvisruoka naudanliha Stroganoff on yksinkertainen, maukas ja kevyt ateria. Lihan sijasta sienipalat ja paksu, aromaattinen ja runsaasti mauste- ja yrttikastike. Ruoka valmistetaan muutamassa minuutissa, ja se ei mielestäni ole missään nimessä huonompi kuin perinteisessä lihaversiossa. Kokeile! Toivottavasti pidät tästä myös maukasta, aromaattista ja mehukasta ruokaa!

Valmista aineet.

Paista sipulit alhaisella lämmöllä pehmeäksi. Tyypillisesti 3-4 minuuttia.

Kun kastike on valmisteilla, voit valmistaa lisukkeen samanaikaisesti.

Keitä nuudelit pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja taita seulan päälle. Jos aiot noudattaa reseptiä tarkalleen, keitä nuudelit puoli kypsennettyä. Joten kun laitat nuudelit kastikkeeseen keittämisen lopussa, ne saavuttavat valmiuden eivätkä hajoa.

Lisää jauhoja pannuun ja paista vielä 30–60 sekuntia sekoittaen satunnaisesti.

Kaada vettä tai liemettä vähitellen sekoittaen, satunnaisesti sekoittaen, jotta ei jää palamia. Lisää soijakastike, tomaattipasta, sitruunamehu. Sekoita ja keitä vielä noin 1 - 2 minuuttia, kunnes kastike paksunee hiukan ja muuttuu kiiltäväksi.

Lisää hienonnettu sieni, tuoreet tai kuivatut yrtit ja suola. Sekoita kastike hyvin ja kiehauta. Lisää tarvittaessa lisää mausteita ja suolaa maun mukaan ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 5 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, kunnes sienet ovat pienentyneet.

Varasin syrjään kourallisen hienonnettuja raakasieniä ja paistin ne erikseen ja sitten koristele astian.

Lisää etikka ja keitä kastike matalalla lämmöllä vielä 4-5 minuuttia.

Lisää nuudelit, kasvishappo kerma, puoli hienonnettuja vihreitä ja jauhettu musta pippuri. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Voit tarvittaessa lisätä tässä vaiheessa vielä 1 rkl. jauhoja, jotta kastike olisi vielä paksumpaa.

Sammuta lämpö ja ripottele muutama ripaus hienonnettua persiljaa.

Tarjoile tuoreilla yrtteillä höysteenä ja ripottele paahdettuja sieniviipaleita.

Kasvissyöjä "beef stroganoff" sienillä on valmis. Nauti ateriastasi!