Tempura Vihanneksista - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Kotitekoinen resepti melkein japanilaiseen ruokaan - vihannesten tempuraan. Vihannekset keitetään kuumassa öljy taikinassa.

ainekset

Kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 400 g

Kukkakaali - 400 g

Kana muna - 2 kpl.

Soijakastike - 1 tl

Suola - 1 tl

Valkosipuli - makua varten

Vehnäjauhot - 200 g

Sen Soin maissijauho tai Tempura-keksejä - 100 g

Makea paprika - 1/3 tl

Kasviöljy - 200 ml

• 167 kcal
• 45 minuuttia
• 45 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Tempura! Mikä se on ja mistä se liittyy? Japanilainen ruoka, jossa painotetaan ensimmäistä tavua. Mikä tahansa tuote voi olla ruoan perusta, mutta useimmiten se on kalaa, äyriäisiä tai vihanneksia. Pohja kastetaan taikinaan ja paistettiin, kunnes rapeaksi kultaiseksi. Tempura on jotain rapeaa taikinaa.

Ainesosat leikataan yleensä nauhoiksi tai pieniksi kiilaksi, jotta voit maistaa niitä purematta, mutta heti kokonaisena. Samanaikaisesti upota soijakastikkeeseen. Soijakastike on täydellinen täydennys ruokia, samoin kuin mitä tahansa muuta japanilaista ruokaa.

Tempurun valmistamiseksi vihanneksista käytämme luettelossa olevia ainesosia.

Poista kuori kesäkurpitsaa. Poista siemenkeskus. Leikkaa kova osa kuutioiksi. Kukkakaali on purettava pieniksi kukinnoiksi ja keitettävä 3 minuutin ajan. Laitoimme kaalin siivilään. Valutaan vesi.

Sekoita kananmunat varovasti soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa. Lisää suolaa. Yhdistä jauhot Tempura-leivänmurujen ja makean paprikan kanssa.

Classic Tempura on valmistettu munan, jääveden ja jauhojen taikinassa. Ruokamme on enemmän variaatio, mutta ei yhtä maukas.

Upota vihannekset yksi kerrallaan munaan ja sitten tempura-muruksiin.

Kuumenna kattila tai pieni kattila, jonka pohja on paksu. Kuumenna kasviöljy astiassa. Paista kesäkurpitsa- ja kaali-kukintamme öljyssä.

Poistamme sen paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Kuivaus. Emme tarvitse ylimääräistä öljyä.

Vihannesten tempura on valmis! Rapeat vihannekset, jotka on kypsennetty kuumassa öljyssä, tarjoillaan soijakastikkeella ja yrtteillä. Mahdotonta ohittaa. Ruoka osoittautui erittäin herkullinen ja voi helposti koristella mitä tahansa juhlava pöytä.

Vihanneksia voidaan syödä kuumana, lämpimänä ja hieman jäähdytettynä.