Uunissa Paistettu Pippuri - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Oliiviöljyssä ja yrtteissä olevat uunissa paistetut paprikat ovat yhtä kirkkaita ulkonäöltään ja maultaan.

ainekset

Pippuri - 500 g

Oliiviöljy - 3 rkl

Valkosipuli - 2 neilikkaa

Persilja - 2 oksaa

Suola, jauhettua mustapippuria, timjamia, rosmariinia - maun mukaan

• 72 kcal
• 15 minuuttia.
• 15 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuten monet leivotut vihannekset, myös uunissa paistetut paprikat ovat yhtä hyviä kuin lisuke, erillinen ruokalaji tai jopa jonkinlainen neutraalin makuinen lisäruoka, kuten keitetty riisi. Se näyttää mielestäni vain ylelliseltä, maku on myös erittäin kirkas. Tärkeintä ei ole säästää oliiviöljyä ja mausteita.

Keitin tätä pippuria uunissa joulukuussa kasvissyöjäruokia varten, ja silti haju keittiössä oli sellainen, että halusin todella kesää ja kevyempiä. Tämä on ehkä ainoa riski ruoan valmistuksessa, josta tulisi varoittaa … Kaikki muu on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoret!

Leikkaa paprikat pituussuunnassa (terävästä kärjestä sivulle, jossa on vihreä häntä), puhkaise vihreät hännät, valkoiset kalvot ja siemenet.

Panimme uunin lämmittämään korkeimpaan lämpötilaan. Minulla on 300 C.

Kaada oliiviöljy tulenkestävään muottiin. Anteliaasti.

Hiero paprikat molemmin puolin huolellisesti oliiviöljyllä.

Levitämme paprikat sisäpinta ylöspäin, hiero suolalla, lisää Välimeren yrttejä. Älä lisää valkosipulia ja tuoretta persiljaa tässä vaiheessa. Valkosipuli palaa ja muuttuu mauton, persilja kuivataan.

Leivomme paprikaa uunissa ylemmällä tasolla, jos mahdollista grillin alla ja konvektiolla, noin 15 minuuttia. Alemmat tulee koko ajan vetää ylös ja ylemmät lähettää alas. Paprikat valmistetaan, kun ne ovat pehmeitä ja yläreuna on hiottu mustaksi. Ei hiileen, mutta kauniisti niin.

Kun paprikat paistetaan uunissa, leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Pilko persilja.

Ripottele juuri uunista poistetut paistetut paprikat valkosipulilla ja persiljalla, kun olet poistanut oksalaiset välimerelliset yrtit.

Paistetut paprikat ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä. Erityisen maukasta on muotin pohjassa oleva voi!

Tärkeitä lisäyksiä reseptiin

Se on entistä mielenkiintoisempi sekä ulkonäöltään että maultaan, jos otat monivärisiä paprikoita.

• Kun valitset paprikaa myymälässä, tuoksu siihen. Niillä, joilla on voimakas tuoksu, on voimakkaampi maku.