Kukkakaali-riisi - Resepti Askel Askeleelta Valokuvilla Ja Videoilla. Kuinka Valmistaa Kukkakaalia Paistettua Riisiä?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Kukkakaali paistettu riisi on maukas, vähäkalorinen, helppo valmistaa ruokalaji, joka monipuolistaa ruokalista miellyttävästi.

ainekset

Kukkakaali - 400 g

Kana muna - 2-3 kpl.

Kasviöljy - 2-2,5 rkl.

Sipulit - 1 kpl. (150 g)

Porkkanat - 1 kpl. (120 g)

Jäädytetyt vihreät herneet - 200 g

Valkosipuli - 3 neilikkaa

Soijakastike - 2-3 rkl (maku)

Seesaminsiemenet - 2-3 nippi

Ruohosipuli / yrtit tarjoilua varten - 2-3 varret (valinnainen)

Jauhettu pippuri - maun mukaan

• 82 kcal
• 30 min
• 30 min

Kuva valmiista ruokia

Reseptivideo: Kukkakaali-riisi

Askel askeleelta resepti valokuvilla ja videoilla

Monet ihmiset tietävät ja rakastavat värikkäitä aasialaisia ruokia - paistettua riisiä, jonka perustana on riisi, ja siihen on lisätty monenlaisia komponentteja. Tämä kaunis ruokalaji on rikas paitsi maun lisäksi myös … kaloreina. Siksi niille, jotka haluavat laihtua tai lisätä enemmän terveellisiä ja vähäkalorisia ruokia ruokavalioonsa, keksittiin tämän ruoan terveellinen versio - paistettua "riisiä" kukkakaalia.

Tavallisen valkoisen riisin sijasta lautasen perustana on karkeaan raasteeksi raastettu kukkakaali, joka murskautuessaan muistuttaa riisinjyviä. Ja saatuun "riisiin" voit mielialan mukaan lisätä kaiken, mikä on jääkaapissa, olipa kyse tuoreista tai pakastetuista vihanneksista, lihasta, kalasta tai merenelävistä.

Henkilö, joka on maistanut kukkakaalia paistettua "riisiä" ensimmäistä kertaa, ei heti ymmärrä, ettei siinä ole riisiä. Värikäs ulkonäkö ja suussa sulava maku pysyvät samoina kuin klassisessa ruokia, koska keittoprosessi ja mausta ovat melkein samat. Vain koostumuksen kalorit ja hiilihydraatit ovat useita kertoja vähemmän, mutta harvat ihmiset kaipavat niitä, eikö niin ?!

Valmistetaan ainesosat.

Me purkamme kaalin suuriksi kukinnoiksi ja raastamme suurella tai keskikokoisella solukolla. Tuloksena saatujen kaalikappaleiden tulisi olla kooltaan keitetyn riisin jyviä. En suosittele tehosekoittimen käyttöä - se osoittautuu liian pieneksi, enemmän kuin "kuskus" kuin "riisi".

Vatkaa kananmunat kevyesti haarukalla tasaiseksi.

Voitele pannu kevyesti kasviöljyllä ja kuumenna keskilämmöllä. Kaada sitten munat ja paista satunnaisesti sekoittaen 2 - 3 minuuttia, kunnes ne ovat lieviä. Poista paistetut munat pannulta lautaselle ja aseta sivuun hetkeksi.

Kuumenna 2 rkl kasviöljyä syvällä paistinpannulla. Lisää pannulle jäädytetyt vihreät herneet ja hienoksi viipaloidut porkkanat ja sipulit. Sekoita, paista vihanneksia keskilämmöllä, kunnes pehmeä ja kullanruskea, noin 8-10 minuuttia.

Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja paista 1 minuutin ajan.

Lisää raastettu kukkakaali pannulle. Sekoita ajoittain, paista noin 5–7 minuuttia, kunnes kaali on valmis.

Lisää 2-3 rkl maun mukaan. soijakastike, satunnaisesti sekoittaen, paista 1-2 minuuttia.

Sekoita munat varovasti seokseen ja lisää jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Periaatteessa munat voidaan paistaa tässä vaiheessa samassa paistissa muiden ainesosien kanssa, mutta tässä tapauksessa kaali”riisi” ja tavallinen riisi ovat usein sokerimpia. Ja jos paistat munat erikseen, saat suuria paloja, jotka molemmat näyttävät miellyttävämmiltä ja maistuvat paremmalta.

Lisää muutama ripaus seesaminsiemeniä ja hienonnettuja tuoreita yrttejä ja sammuta lämpö.

Kukkakaali-riisi on valmis! Nauti ateriastasi!