Costa Rican Gayo Pinto (riisi Papujen Ja Paprikoiden Kanssa) - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Erinomainen, tyydyttävä ja herkullinen kasvisruoka.

ainekset

Riisi - 100 g

Keitetyt mustat pavut - 500 g

Punainen paprika - 0,5 kpl.

Sipulipipulit - 0,5 kpl

Valkosipuli - 1 neilikka

Korianteri - 5 g

Kasviöljy - 1 rkl.

Suola, pippuri, curry - maun mukaan

• 150 kcal
• 30 min
• 30 min

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Costa Rican gayo pinto (riisi, pavut ja paprikat) on erittäin yksinkertainen ja nopea ruokalaji, jos sinulla on jo keitettyjä mustia papuja käsillä. Jos sitä ei ole keitetty, keitä sitä 45 minuuttia ja liota sitä useita tunteja. Jos mustaa ei ole, niin … Costa Rica Gaio Pinto et voi onnistua. Punaisella saat ruuan muista maista, joilla on eri nimi. Kaikki on siellä hyvin tiukkaa, Costa Rican kansalliset pavut ovat mustia ja vain mustia!

Gallo-pinto tarkoittaa "hyttynen kukko". Tämän ruoan väri saadaan siitä syystä, että se on valmistettu ehdottoman vastakkaisista väreistä valkoista riisiä ja mustia papuja. Jotkut kansakunnat kutsuvat tätä yhdistelmää "mauriksi ja kristittyiksi", joten Costa Rican "malli kukko" on mielestäni erittäin poliittisesti korrekti.

Costa Ricassa gayo pinto syödään aamiaiseksi omletilla. Mutta mielestäni tämä yhdistelmä näyttää olevan erittäin hyvä kasvisruoka, ja jos valmistat sen ilman munakasta, niin se on täydellinen paastolle!

Kiinnostavan maustevalikoiman ansiosta se on erittäin maukas (mutta ei liian mausteinen, maku on miellyttävä, se ei tunnu liian eksoottiselta!). Ja pavut tarjoavat tässä annoksessa hyvän annoksen kasviproteiinia, joka on välttämätöntä kasvissyöjille ja paastoille.

Kiitän vielä kerran resepteistä ja kaikista selityksistä "meille Costa Ricassa" - rouva V. Maliy.

Keitä pitkäjyväinen riisi pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Minulla on 1 tilavuus riisiä - 2 tilavuusosa vettä, keitä 10 minuutin ajan keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä ja pidä sitten vielä 10 minuuttia kannen alla.

Riippaa riisinvalmistuksen lopussa hienoksi sipuli, valkosipuli, paprika ja korianteri. Tarkoitan, että Costa Ricassa heillä on siellä täysin erilainen kasvi, mutta korilomme on maista lähinnä korianteri.

Paista pienessä määrin kasvi- tai soijaöljyä kaikki juuri leikatut.

Lisää riisi ja keitetyt mustat pavut (aina sen veden kanssa, jossa ne keitettiin), suola, pippuri, lisää pieni curry ja paista noin viisi minuuttia, kunnes papujen neste haihtuu kokonaan.

Koska korianteri lisättiin ennen vihannesten paistamista, ruuan maku ei ole yhtä terävä kuin ripottelemme sitä tuoreelle korianterille, mutta silti erittäin hyvällä mausteella. Todella herkullinen! No, kuten reseptin alussa mainittiin, Costa Ricassa gayo pinto syödään perinteisesti munakkaan kanssa.