Mahshi Egyptiläisenä - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

ainekset

ainekset:

Kesäkurpitsa - 2 kpl.

Riisi - 120 g

Sipulit - 1 kpl.

Valkosipuli - 2 neilikkaa

Tomaattipasta - 70 g

Kumina - 1 tl

Paprika - 1 tl

Kasviöljy - 2 rkl

Kuuma pippuri - maun mukaan

Tomaatti - 3 kpl.

Kuiva minttu - 0,5 tl

• 87 kcal
• 2 tuntia
• 2 tuntia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Mahshi (käännettynä täytettyinä vihanneksina) on egyptiläinen kansallinen ruokalaji. Täytetty kesäkurpitsaa, paprikaa, munakoisoa, kaalia, viinirypäleitä. Ne eroavat keittotavasta. Riisin on oltava murena. Makhshi sisältää paljon viheralueita. Egyptissä makhshi-liha täytetään yleensä ilman lihaa. Aiomme keittää kesäkurpitsaa.

Jotta makhshi voidaan valmistaa egyptiläisenä, tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita.

Riisi on suositeltavaa täyttää etukäteen kylmällä vedellä. Tarpeeksi puoli tuntia. Kun riisi turpoaa, valmista kesäkurpitsa. Poistamme kesäkurpitan sisäosat erityisen laitteen tai veitsen avulla.

Tomaattien tapauksessa leikkaa iho sädettä pitkin, lähetä ne kiehuvaan veteen yhden minuutin ajan ja sitten kylmän veden alla. Poista iho.

Hienonna tomaatit hienoksi tai rei'itä tehosekoittimella.

Hienonna sipuli hienoksi.

Hienonna kuuma pippuri hienoksi. Määrä on makusi mukaan, jos et halua ruuan olevan liian mausteista, poista siemenet.

Purista valkosipulia puristimen avulla.

Paista sipuli kasviöljyssä. Kun se muuttuu pehmeäksi, lisää siihen tomaatteja, 10 minuutin kuluttua lisää valkosipulia, kuumaa pippuria, minttua, kuminaa, paprikaa, tomaattikasta. Anna sen hautua lievästi sakeuttaaksesi kastikkeen.

Lisää puolet kastikkeesta riisiin. Sekoitamme. Tankkauta maun mukaan.

Täytä kesäkurpitsa riisillä. Lähetämme sen pannulle, lisäämme kastikkeen, jonka murskaamme ensin sekoittimella, sekä pienen liemen. Hauduta, kunnes tarjous on alhaisella lämmöllä. Riisin kypseneminen kesti 1,5 tuntia (kattilassa makhshia lukuun ottamatta haudutettiin riisiä ja vihanneksia sisältäviä vihanneksia).

Egyptiläinen Mahshi ovat valmiita!

Nauti ateriastasi!

Muut täytetyt kesäkurpitsareseptit

Samppanjoilla täytetyt kesäkurpitsa

• Kesäkurpitsa tynnyriä sieniä ja mozzarellaa