Myytävät Nyytit Perunoiden Ja Metsä Sienten Kanssa - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Kotitekoiset nyytit perunoiden ja villisienten kanssa ovat hyvä vaihtoehto lounaalle tai illalliselle koko perheelle.

ainekset

Taikina:

Ensisijainen vehnäjauho - 390 g + pölyämiseen

Maito (lämmin) - 130 ml

Vesi (lämmin) - 70 ml

Muna (huoneenlämpötila) - 1 kpl.

Kasviöljy - 1 tl

Suola - 1 tl

Täyte:

Perunat (kuorittu) - 650 g

Sienet (Minulla on possu, jäädytetty) - 400 g

Sipulit - 150 g

Kasviöljy - 50 ml

Suolaa maun mukaan

Ch.m pippuria - maistaa

• 160 kcal
• 1 tunti 20 minuuttia
• 1 tunti 20 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Niiden ruokien kuin nyytien monista resepteistä yksi suosituimmista ja suosituimmista on nyytit perunoiden ja sienten kanssa. Peruna- ja sienetäytteitä on pitkään pidetty klassikkana. Täyttämiseen käytetään useimmiten osterisieniä tai samppanjoja, joita voi ostaa kaupoista milloin tahansa vuoden aikana. Mutta voit, jos mahdollista, käyttää luonnonvaraisia sieniä, jotka on esikeitetty ja sitten paistettu sipulilla. Minulla on sellainen tilaisuus, joten suosittelen keittämään herkullisia, runsasta kotitekoisia nyytit perunoiden ja villisienien kanssa.

Valmistetaan tuotteita luettelon mukaan.

Täytteen valmistelu nyyttejä varten. Kuori perunat, keitä suolavedessä, kunnes se on hellävaraista.

Kun perunat kiehuvat, otamme sienet. Täytteenä käytän luonnonvaraisia sieniä, tässä tapauksessa jäädytettyä possua, jonka sulatan etukäteen. Pilko sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä tai vihannesten ja voin seoksessa noin 3-4 minuuttia.

Lisään hienonnettua sipulia, jatka keittämistä keskilämmöllä, kunnes ruskenee. Lisään suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valu vesi perunoista ja vaivaa juurikasvit tasaiseksi.

Lisää sienet ja sipulit soseeseen, sekoita. Panin täyte syrjään jäähtymään.

Taikinan valmistus.

Siivilöi puolet jauhoista kuppiin, lisää suola ja kaada hiukan munaa.

Kauan maitoa ja vettä, vaivaa taikina lisäämällä vähitellen jäljellä olevia jauhoja. Vaivataan taikina hyvin. Valmiin taikinan ei pidä tarttua käsiisi tai pöytään.

Lisään kasviöljyä taikinaan ja vaivaa se jälleen hyvin.

Peitän taikinan kupilla (tai voit kääriä sen muovikääriin) ja jättää sen huoneenlämpötilaan 40 minuutiksi kypsymään.

Lisätietoja taikinan vaivausprosessista löytyy täältä.

Taikina ja täyte valmistetaan, voit tehdä nyyttejä. Erotan pienen palan taikinasta, rullaan sen turnaukseen ja leikataan tasaisiin osiin. Rullaan jokaisen osan kakkuksi, pölyttämällä työpinta tarvittaessa jauhoilla.

Levitä täyte kakun keskelle, kiinnitä reunat.

Veistän muita nyyttejä samalla tavalla. Keitin tarvittavan määrän nyyttejä ja pakkasin loput.

Yksinkertainen mutta maukas ruokalaji - nyytit perunoiden ja villisienten kanssa - ovat valmiita. Tarjoamme heille smetanaa, voita tai paistettua sipulia. Nauti ateriastasi!