Haudutettu Kurpitsa - Askel Askeleelta Resepti Valokuvilla Ja Videoilla. Kuinka Valmistaa Haudutettua Kurpitsaa Vihanneksilla?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Keittäminen terveellinen, kevyt ja maukas vihannespato tai pikemminkin haudutettu kurpitsa mausteisessa tomaattikastikkeessa.

ainekset

Kurpitsa - 1-1,2 kg

Sipulit - 1 kpl.

Valkosipuli - 4-5 neilikkaa

Tomaatit omassa mehussaan - 500 ml tai tomaattipasta (maun mukaan)

Kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista

Inkiväärinjuuri - 3-5 cm (maun mukaan)

Jauhettu kumina - 1-1,5 tl.

Jauhettu kaneli - 1 tl

Kurkuma - 0,5 tl

Kuuma kastike - 0,5-1 rkl (maku)

Suolaa maun mukaan

Sokeri - 1 rkl

Vesi / vihanneslieme - tarpeen mukaan (100-200 ml)

Tuoreet yrtit - 2-3 hyppysellinen maun mukaan

Smetana - tarjoilua varten (valinnainen)

• 91 kcal
• 40 minuuttia
• 40 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Reseptivideo: Haudutettu kurpitsa

Askel askeleelta resepti valokuvilla ja videoilla

Kurpitsa on erinomainen perusta kevyiden, ruokavalion ja terveellisten aterioiden valmistukseen. Ehdotan tänään keittää yhden näistä ruokia - tuoksuva, kirkas ja maukas kurpitsa, joka on haudutettu mausteisessa tomaattikastikkeessa perinteisen afgaanilaisen keittiön reseptin mukaan. Tämä yksinkertainen, nopea ja helppo valmistaa ruokalaji ilahduttaa kaikkia herkullisten ruokien tuntejia viettelevällä mausteisella maulla. Kokeile!

Valmista ainesosat luettelon mukaan, jotta voit valmistaa kurpitsaa vihanneksilla.

Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkiväärijuuri hienoksi.

Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä. Lisää valmistetut sipulit ja kypsennä satunnaisesti sekoittaen 2 - 3 minuutin ajan, kunnes sipulit ovat hellävaraisia.

Lisää sitten 0,5 tl suolaa ja 1 rkl. Paista sipulia vielä sekoittaen ja sekoittamalla vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Kun sipulit ovat kypsyneet, lisää hienonnettu valkosipuli, inkiväärijuuri ja mausteet: jauhettu kumina, kaneli ja kurkuma. Paista sekoittaen vielä minuutin ajan, jotta mausteet ja yrtit kehittävät aromin ja maun.

Lisää valmistetut kurpitsapalat ja sekoita hyvin.

Lisää hienonnettu tomaatti omaan mehuosi tai tomaattikastikkeeseen (maun mukaan).

Kaada tarpeeksi vettä tai vihannesliemettä niin, että neste peittää tuskin kurpitsapalat. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kuuma kastike tai adjika.

Vähennä lämpöä niin, että seos kiehuu jatkuvasti, peitä astia kannella ja keitä vielä 20 minuuttia, kunnes kurpitsapalat ovat herkät. Lisää lisää suolaa ja mausteita tarpeen mukaan.

Lisää valmis ruokalaji vehnäkakkuilla tai lisukkeella mieleiseesi, koristele tuoreilla yrtteillä, smetalla ja tarjoile.

Haudutettu kurpitsa ja vihannekset on valmis. Nauti ateriastasi!

Paistetut kurpitsareseptit vihanneksilla

Kurpitsapata vihanneksilla

• Argentiinalainen kurpitsapata
• Paprikoilla haudutettu kurpitsa