Lobio Vihreistä Papuista - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Perinteinen valkoihoinen ruokalaji - kun olet kokeillut sitä, sinun on lisättävä se valikkoosi.

ainekset

Vihreät pavut - 300 g

Bulgarian punainen paprika - 1 kpl.

Tomaatti - 1 kpl.

Sipulipipulit - 1 kpl.

Valkosipuli - 3 neilikkaa

Saksanpähkinät - 50 g

Persilja - 5 g

Korianteri - 5 g

Auringonkukkaöljy - 40 g

Humala-suneli - 2 g

Jauhettu paprika - 1 tl

Zira - 0,5 g

Jauhettu inkivääri - 2 g

• 121 kcal
• 30 min
• 10 min
• 40 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Lobio on perinteinen georgialainen, abhaasialainen ja armenialainen ruokalaji, joka on valmistettu papuista vihanneksilla ja saksanpähkinöillä. Lobio-reseptejä on monia, erot ovat siinä, miten mausteita otettiin, tomaattia tai tomaattitahnaa lisättiin, vettä lisättiin tai paksua lobioa valmistettiin. Lobio valmistetaan kuivilla tai vihreillä papuilla. Jos se on kuiva, se on ensin liotettava ja keitettävä. Siellä on lobio lihaa tai kanaa. Joskus se on erittäin mausteista - katkerassa pippurissa, joskus vain adjikaa. Nuo. ehdottoman laaja valikoima kulinaarisia fantasioita! Georgiassa kaikkea, jolla on papuja, kutsutaan lobioksi.

Ehdotan reseptiä, jota kirjailija kutsuu klassiseksi Georgian lobioksi.

Joten valmistelemalla vähärasvaista veganlobioa vihreistä papuista …

Valmista luettelossa olevat ruoat. Jos sinulla on basilikaa, lisää se myös.

Keittoprosessi on jaettu kahteen vaiheeseen: ruuan valmistus ja ruuan todellinen valmistus.

Leikkaa vihreiden papujen päät ja leikkaa ne 2-3 cm: n sarakkeisiin. Kiehauta vesi ja keitä papuja 7-8 minuuttia.

Valuta pavut siivilästä.

Pippuri, kuori siemenet ja väliseinät ja leikkaa satunnaisesti.

Leikkaa sipuli myös, tärkeintä on, että kaikki ei ole kovin hieno, jotta tunnet ruoan vihannesten rakenteen.

Hauta tomaatti kiehuvalla vedellä (tai kasta se muutaman minuutin ajan kiehuviin papuihin) ja kuori se.

Paista sipuli kuumassa öljyssä, lisää pippuria.

Esitä kuutioitettu tomaatti. Jatka paistamista-hauduttamista.

Lisää nyt valmistetut pavut. Pane 7 minuuttia kaikki yhteen.

Pilko persilja ja korianteri hienoksi, lisää tähän basilikaa. Murskaa ruohosipuli ja pilkkoa hienoksi.

Lisää suola ja kuivat mausteet astiaan. Pane kaikki yhteen 5 minuutiksi.

Lisää yrtit ja valkosipuli, murskatut saksanpähkinät ja sammuta liesi.

Voit tarjoilla vihreitä papuja lobioa joko kuumana tai jäähdytettynä. Lobioon on tapana tarjota paljon tuoreita yrttejä ja vihanneksia.

Nauti ateriastasi!