Kylmä Ramen "Hiashi Chuka", Resepti Kuvalla

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

ainekset

Nuudelit - 300 - 400 g

Täyte:

Kurkku - 1-3 kpl.

Bulgariapippuria - 1-2 kpl.

Porkkanat - 1 kpl.

Wakame merilevä maun mukaan

Tuoreet vihreät maun mukaan

Seesami - 1 rkl

Omlettia varten:

Kananmunat - 2 kpl.

Sokeri - 2 tl

Suola - 1/4 tl

Kasviöljy - paistamiseen

Kastike - kastike:

Soijakastike - 3-4 ruokalusikallista

Riisietikka - 1-1,5 rkl

Sokeri - 2-3 rkl.

Seesamiöljy - 2 rkl

Vesi - 2 rkl

Seesami - 1 rkl

Inkiväärinjuuri - 1 tl raastettua juuria

Valkosipuli - 1 neilikka

Kuuma pippuri - maun mukaan

• 211 kcal
• 10 min
• 10 min

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Hiashi Chukan kylmä ramen on helppo ja nopea ruokalaji, joka on ihanteellinen kesälämpöä varten.

Se oli minulle todellinen löytö. Kevyt ja virkistävä, kokki muutamassa minuutissa, ei monimutkaisempaa kuin yksinkertainen salaatti.

Ruoka koostuu jäähdytetyistä nuudeleista, mausteisella kastikkeella ja monista lisäaineista.

Tein kasvissyövän version, jossa oli vihanneksia ja munakasta, mutta jos haluat, voit lisätä vihanneksiin myös lihapaloja, kalaa, äyriäisiä, sieniä, kinkkua, merilevää. Itse asiassa voit lisätä mitä haluat ja mitä jääkaapissa on tällä hetkellä.

Lisäysten runsaus ja monimuotoisuus luo miellyttävän kontrastin neutraaleille jäähdytetyille nuudeleille. Pikantinen kastike kruunaa kaiken, mikä sekoittaa miellyttävästi makuhermojasi. Yksinkertainen ja nopea! Tarvitset, kun sinulla ei ole aikaa tai et halua seisoa takan päällä pitkään!

Valmista aineet. Minulla on joitain vihanneksia, joitain tuoreita yrttejä, kuivaa wakame-merilevää, munakkaita munakkeita ja muna ramennuudeleita.

Hiashi Chuka -täytteen ainesosat voidaan muuttaa ja valita makusi mukaan. Suositut vaihtoehdot: retiisi, tomaatti, avokado, kurkku, paprikat, porkkanat, salaatti, kananpaloja tai muuta lihaa, kinkku, rapuliha- ja taskurappuja, simpukoita, katkarapuja, kalmaria, kuivattuja tai marinoituja merileviä, papuja, vihreää sipulia, korianteri ja muut vihreät. Lista jatkuu.

Nuudeleita. Perinteisesti munan tai vehnän ramennuudelit. Mutta voit käyttää myös udonia, tattari soba-nuudeleita tai muita vermicelliä.

Leikkaa täyteaineet ohuiksi pieniksi nauhoiksi tai paloiksi.

Kaada kuiva wakame-merilevä lämpimällä vedellä ja anna imeytyä.

Yhdistä kastikkeeksi soijakastike, sokeri, riisi etikka, seesami tai muu kasviöljy ja vesi. Lisää hienoksi raastettu inkivääri, jauhettu valkosipuli, paahdetut seesaminsiemenet ja kuuma pippuri. Maustetaksesi asioita voit käyttää tuoreita kuumia paprikoita, chiliöljyä tai valitsemasi chilikastiketta.

Valmistettu kastike voidaan tarjoilla valmiiden ruokien kanssa, mutta pidän toisesta vaihtoehdosta - marinoida kastikkeet vihanneksia kevyesti. Tämä tietenkin vähentää vihannesten väriä hieman kirkkaampana, mutta niiden maku muuttuu voimakkaammaksi.

Aseta valmistetut vihannekset astiaan, lisää 2/3 kastike. Sekoita.

Anna vihannesten jyrkkä, kun keität loput ainekset.

Keitä nuudelit pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Minulla on 2 minuuttia kiehuvassa vedessä.

Tyhjennä kuuma vesi ja huuhtele nuudelit kylmän veden alla ruoanlaiton lopettamiseksi ja jäähdyttämiseksi.

Kun nuudelit keittävät, tee munakas. Sekoita 2 munaa, 2 tl sokeria, 1/4 tl. suola ja lyö kevyesti. Emme tarvitse rehevää vaahtoa, sekoita seosta vain hiukan haarukalla tasaiseksi.

Lisää kasviöljy paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä. Kaada munaseos esilämmitettyyn keittoastiaan ja paista molemmilta puolilta.

Rullaa munakas. Jäähdytä hieman ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Aseta annos jäähdytettyjä nuudeleita lautaselle.

Aseta valmistetut täyteaineet päälle. Minulla on vihanneksia, wakame merilevää ja munakas.

Lisää tuoreet yrtit ja paahdetut seesaminsiemenet maun mukaan.

Kylmä Hiashi Chuka -ramen on valmis. Tarjoa jäljellä olevan kastikkeen kanssa. Nauti ateriastasi!