Argentiinalainen Kurpitsapata - Resepti Valokuvalla Askel Askeleelta. Kuinka Keittää Argentiinalaista Muhennosta?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

Tyylikäs syksyinen resepti argentiinalaisen vähärasvaisen vihannespataksi illalliseksi. Ruoka tarjoillaan suoraan kurpitsan runkoon.

ainekset

Kurpitsa - 1 kpl. painavat 1 kg

Perunat - 2 kpl.

Porkkanat - 1 kpl.

Tomaatti - 1 kpl.

Sipulit - 1 kpl.

Bulgariapippuria - 0,5 kpl.

Maissi - 1 kpl.

Kumina - 0,3 tl

Jauhettu korianteri - 0,2 tl

Valkosipuli - 1-2 neilikkaa

Kasviöljy - 4 rkl

Punaiset linssit - 0,5 kupillista

Suolaa maun mukaan

Ch.m pippuria - maistaa

Kuivatut aprikoosit - 100 g

Korianteri - 0,5 nippu

• 86 kcal
• 2 tuntia
• 2 tuntia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Tänään esitän huomionne erittäin epätavallisen ja herkullisen reseptin argentiinalaisen vihannespatoksen valmistamiseksi kurpitsassa. Maukas, aromaattinen ja mikä tärkeintä, sen valmistaminen on melko helppoa. Hyvä kasvissyöjille, hyvin paastolle.

Ota argentiinalaisessa kurpitsanlihassa luetellut aineosat. Vihannekset on pestävä, kuivattava, kuorittu.

Leikkaa kurpitsa päältä kansi, kuori siemenet ja massa sisälle. Voitele kasviöljyllä ulkopuolella ja sisällä. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuutista tunniin kurpitsatyypistä riippuen.

Pilko kuoritut vihannekset.

Kaada 2-3 rkl syvälle paistinpannuun. kasviöljy. Paista sipulit, porkkanat ja perunat kevyesti.

Lisää tomaattia, valkosipulia, bulgariapippuria, keitä 5 minuuttia. Jos haluat, voit kuori tomaatit kuohuttamalla ne kiehuvalla vedellä.

Lisää pestyt linssit ja paista ne yhdessä kaikkien vihannesten kanssa.

Pese kuivatut aprikoosit, leikkaa, lisää vihanneksiin.

Kaada 1-1,5 litraa vettä ja keitä muhennos noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kumina ja jauhettu korianteri, lisää maissia, keitä vielä 10 minuuttia. Lisää vähän vettä tarvittaessa.

Pilko korianteri, lisää muhennos, sekoita.

Laita muhennos kurpitsaan, laita uuniin vielä 15-20 minuutiksi.

Tarjoile argentiinalainen kurpitsapata.

Muut vihannespata reseptit

Sabji

• Sabji perunoiden ja kurpitsan kanssa
• Kasvispata hitaassa liesi
• Kesäkurpitsa ja perunaragu
• Jäädytetyt vihannekset hitaassa liesi
• Kasvispata punaisilla papuilla
• Kasvispato munakoiso