Paistettuja Sieniä Béchamel-kastikkeella, Resepti Kuvalla

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 05:25

ainekset

Samppanjat - 300 g

Sipulit - 200 g

Auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Suolaa maun mukaan

Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

Kova juusto - 100 g

Kastike:

Voi - 50 g

Vehnäjauhot - 2 rkl

Maito - 400 ml

Suolaa maun mukaan

Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

Jauhettu muskottipähkinä - maun mukaan

• 154 kcal
• 1 tunti
• 1 tunti

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Ehdotan valmistaa ruokahalua tarjoavan ruoan, jota kaikki intohimoiset sieniharrastajat arvostavat. Béchamel-kastikkeella leivotut sienet ovat unohtumattoman maukkaita ja tyydyttäviä. Ruoka voidaan valmistaa paitsi kotitekoiseen lounaaseen tai illalliseen. Sienet sopivat täydellisesti mihin tahansa juhlapyhään. On suositeltavaa käyttää niitä heti valmistuksen jälkeen. Keittoprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen, jos luet ja tarkastelemme huolellisesti reseptiamme. Joten aloitetaan.

Ota seuraavat ruuat.

Kuori sipulit. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa. Lisää sipulit. Paista alhaisella lämmöllä pehmeäksi. Sekoita ajoittain puisella lastalla.

Huuhtele sienet juoksevan veden alla. Kuiva. Kuori, jos haluat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää kypsennettyihin sipuleihin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita. Paista keskilämpötilassa, kunnes sieniä paistettaessa muodostuva neste on haihtunut.

Aika valmistaa kastike. Lisää voita kattilaan. Laita alhaisella lämmöllä. Sula neste konsistenssiksi.

Lisää seulotut vehnäjauhot. Sekoita nopeasti liikkeellä keittiön vispilällä jauhojen palamisen välttämiseksi.

Kaada maitoa ohut virta. Sekoita hyvin lastalla. Kiehauta.

Mausta maulla suolalla, jauhetulla mustalla pippurilla, muskottipähkinä.

Laita valmiit sienet annosmuotoihin.

Lisää pieni osa raastettua kovaa juustoa.

Kaada béchamel-kastike. Pane uuniin 180 asteeseen 15-20 minuutiksi, kunnes muodostuu vaalean kultainen kuori.

Béchamel-kastikkeella leivotut sienet ovat valmiita. Tarjoile heti.

Nauti ateriastasi!