Hienonnettu Broilerin Fileetä Sieniä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

Herkullisia hienonnettuja kananrintaa ja sieniä. Valkoisella leipää ja basilikaa.

ainekset

Kananrintafilee - 800 g

Sipulipipulit - 1 kpl.

Noble sienet - 150 g

Kananmunat - 2 kpl.

Basilika - pieni nippu

Valkoinen leipä - 2 kpl

Maito - 50 ml

Kasviöljy

Suola - 2 tl

Jauhettu musta pippuri - maun mukaan

• 154 kcal
• 40 minuuttia
• 40 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuka sanoi, että kananrintafileetä on vaikea keittää mitään? - tämä resepti on jälleen todiste päinvastaisesta. Hienonnetut leivonnaiset valmistetaan niukkoista lihapaloista lisäämällä mausteita ja erilaisia täyteaineita; minun tapauksessani käytettiin tällä kaudella kerättyjä pakastettuja kukkasia ja valkoisia kukkasia.

Pese luuton kananrintafilee huolellisesti viileässä vedessä.

Leikkaa kana hienosti terävällä veitsellä aivan kuten vihanneksia leikkasi ensin poikki ja sitten pitkin.

Leikkaa sipulien pää.

Huuhtele sienet hienossa seulassa, pilkkoa sitten.

Kuumenna kasviöljy paistinpannuun ja paista sipulit sekoittaen satunnaisesti 3-5 minuutin ajan korkealla kuumuudella.

Lisää sienet, vähennä lämpöä. Paista sekoittaen satunnaisesti 5 minuutin ajan.

Irrota liha leivästä, kostuta, purista ja laita tehosekoittimen kulhoon. Lisää basilikan lehdet, jauhaa kaikki.

Pane hienonnettu kanafilee syvälle astiaan. Lisää paistetut sienet ja sipulit sekä tehosekoittimen kulhon sisältö. Laita lisäksi: 2 kananmunaa, 2 litteä teelusikallista suolaa, musta jauhettua pippuria maun mukaan.

Sekoittamalla ainesosat huolellisesti astiaan, saadaan liian paksu jauheliha.

Kuumenna 2 - 3 rkl kasviöljyä suuressa kattilassa. Laita jauheliha siihen tavallisella ruokalusikalla. En suosittele levittämään enemmän kuin 1 lusikkaa per 1 kotletti, muuten ne saattavat hajota hajotettaessa. Paista kyljyksiä 1. puolella 5 minuuttia keskilämmöllä.

Käännä sitten kotletit, peitä ja keitä vielä 5 minuuttia. Jäljelle jäänyt jauheliha voidaan laittaa jääkaappiin ja säilyttää enintään 3-4 päivää.

Tarjoile valmiita leivonnaisia yksinkertaisin lisäruokia ja vihannessalaatteja. Ne ovat todella herkullisia ja mehukkaita.

Nauti ateriastasi!