Heihe-salaatti - Resepti, Jossa On Valokuva Askel Askeleelta. Kuinka Tehdä Heihe-salaattia Kiinalaisesta?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

Helposti valmistettava kiinalainen vihannessalaatti, jolla on venäläinen maku. Herkullinen, vitamiini, terveellinen - sopii kaikille terveellisten elämäntapojen kannattajille.

ainekset

Kaali - 200 g

Porkkanat - 1 kpl.

Kurkku - 150 g

Läpinäkyvät nuudelit - 25 g

Vesi - 400 ml

Soijakastike - 2 rkl

Rakeistettu sokeri - 2 rkl

Kasviöljy - 1 rkl.

Kiinalainen riisietikka - 1 rkl

Seesamiöljy - pari tippaa

Chili pippuria - 1 kpl.

• 63 kcal
• 15 minuuttia.
• 15 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Heihen salaattia kutsutaan niin samannimisen ratkaisun kunniaksi, joka sijaitsee Amurin Kiinan pankilla Blagoveshchenskin vastapäätä. Tämä nimi on suositumpi Venäjällä, ja Kiinassa, kuten ymmärsin, vastaava resepti liittyy Harbinin kaupunkiin. Yleensä mitä tahansa sanotaan, tämä salaatti on vain Venäjän ja Kiinan kulttuurien risteyksessä ja se on ehdottomasti molempien ihmisten maku!

Vaikutelmani ruoasta ovat positiivisimmat (vaikka yleensä pelkään kiinalaista ruokaa mausteen takia). Heihe-salaatin suuri plus on, että se on valmistettu melko saatavissa olevista aineosista. Minulla oli myös kiinalaisia mausteita saatavilla, mutta ne voidaan periaatteessa korvata vastaavilla aasialaisilla aineksilla.

Joten salaatin perusta on kaali, porkkana ja kurkku sekä läpinäkyvät nuudelit (se on lasi, se on funchose, se on tärkkelys).

Funchose: n valmistamiseksi tarvitset vähän vettä. Jos tällaisia nuudeleita ei ole, on parempi vapauttaa tämä aineosa ollenkaan - se ei vaikuta makuun, vaan lisää vain kaloreita salaattiin. No, se näyttää myös koristeellisemmalta ja mielenkiintoisemmalta "puremalla".

Mausteet: sokeri, chili, soijakastike, kiinalainen riisietikka (voidaan korvata millään ei liian happamalla, kuten omenasiideri etikalla), kasviöljy, jolla on melko neutraali maku, ja tippa seesamiöljyä. Seesaminsiemenet antavat lautaselle ominaisen aromin. Luulen, että voit korvata sen esimerkiksi pähkinäisellä.

Valmista funchoza pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Otin puoli vinoa, ts. Leikkasin myös nuudelit matkan varrella. Tyhjennä sitten vesi, sitä ei enää tarvita muualla.

Jos aiot palvella salaattia välitöntä kypsennyksen jälkeen, sinun on aloitettava ravisteleminen rakeistettua sokeria soijakastikkeessa ja riisietikkaa heti. Hajautuakseen hän tarvitsee viisi minuuttia. Jos salatilla on enemmän aikaa seistä ja marinoida, voit käyttää aikaa ja yhdistää kaikki kastikkeen ainekset aivan lopussa.

Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi PITUISESTI. Tämä on yleensä mielenkiintoinen ominaisuus heihe-salaatissa: pitkä leikkaus antaa sille mielestäni melko koristeellisen ilmeen.

Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset: soijakastike, riisi etikka ja sokeri sekä öljyt.

Leikkaa chili-pippurin varsi ja suolaa siemenet. Jos pidät mausteisesta - leikkaa se, jos et pidä siitä - riittää, että laitat sen tähän, vain hieman viistoon muotoon. Yhdistä kaikki salaatin komponentit ja sekoita hyvin, voit jopa ravistaa hieman.

Heihe-salaatti voidaan tarjoilla heti tai usean tunnin varastoinnin jälkeen.