Vietnamilaiset Marinoidut Porkkanat Daikonilla - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

Mehut, daikonilla marinoidut porkkanat ovat kevyt välipala, joka maustelee voileipiä, täydentää lihaa ja muhennoksia.

ainekset

Porkkanat - 300 g

Daikon - 500 g

Vesi - 500 ml

Riisi / valkoviinietikka - 50 ml

Sokeri - 2 rkl (50 g)

Suola - 1,5 rkl (45 g)

• 30 kcal
• 20 minuuttia.
• 20 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Video-resepti: vietnamilaiset marinoidut porkkanat daikonilla

Askel askeleelta resepti valokuvilla ja videoilla

Marinoidut porkkanat daikonilla ovat perinteisiä vietnamilaisia ruokia. Tämä kevyt, terveellinen ja miellyttävän virkistävä vihannesvälipala tunnetaan parhaiten ainesosana Vietnam Ban Ban Sandwich -panimella, mutta sitä voidaan myös tarjota lisukkeena tai lisukkeena. Mehukas, makea ja hapan, hiukan rapea, maustetut porkkana-porkkanat daikonilla ovat loistava esimerkki budjetista, terveellisestä ja maukasta välipalasta, joka voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja varastoida pitkään tarvittaessa. Alkuruoka sopii hyvin erilaisiin liha-, kala- ja viljatyyppeihin, sitä voidaan käyttää pääruokavihannesten lisäruoana ja mehukas lisäys voileipiin. Kokeile!

Välipalan valmistamiseksi tarvitset luetellut ainesosat.

Raasta kuoritut porkkanat ja daikon erityisellä raastimella tai leikkaa pitkiksi ohuiksi kuutioiksi.

Sekoita vihannekset ja laita purkkiin tai muuhun lämmönkestävään, ilmatiiviiseen astiaan. Kun asetat karkeasti hienonnettuja vihannespaloja astiaan, yritä järjestää ne pystysuoraan niiden eheyden säilyttämiseksi.

Yhdistä vesi, sokeri, suola ja riisi etikka. Kuumenna seos sekoittaen lähes kiehuvaksi. Kuuma marinaadi nopeuttaa peittausprosessia hiukan ja liukenee nopeasti myös suolaa ja sokeria.

Kaada kuuma marinaatti vihannesten päälle.

Anna vihannesten ja marinoinnin jäähtyä huoneenlämpötilaan, sulje sitten astia ja jäähdytä 3 päivää. Ohuesti viipaloidut vihannekset saavat herkullisen maun jo toisena päivänä, mutta välipalan maku paljastuu täydellisimmin 3-4 päivästä peittaamista.

Vietnamilaiset marinoidut porkkanat daikonilla ovat valmiita. Voit säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä, esisteriloidussa astiassa välipalan 2–3 viikkoa (henkilökohtaisesti testattu). Vahvistamattomien tietojen mukaan varastointiaika voi olla 3-4 kuukautta.