Thai Makea Ja Hapan Salaatti Kahviherneillä - Resepti Valokuvien Kanssa Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

ainekset

Kurkku - 6-7 kpl.

Porkkanat - 1-2 kpl.

Paprika - 1-3 kpl.

Sipulit - 0,5-1 kpl.

Kahviherneet - 1-2 kupillista

Tuoreet vihreät maun mukaan

Valkosipuli - 1-2 neilikkaa (maun mukaan)

Tankkaus:

Kasviöljy - 1,5-2 rkl.

Valkoviinietikka - 1 rkl.

Sitruunamehu - 1-1,5 rkl. (maku)

Suolaa maun mukaan

Hunaja - 1 rkl.

Riisietikka tai muut hedelmät 3-6% - 1 rkl

Lisäksi valita:

Seesami - maun mukaan

Pähkinät maun mukaan

Pellavansiemenet - maun mukaan

• 143 kcal
• 35 minuuttia
• 35 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kun luonto nauttii meitä runsaasta vihanneksista ja vihanneksista, on aika sisällyttää ruokavalioosi mahdollisimman paljon terveellisiä ruokia tuoreista vihanneksista ja ladata vitamiineilla. Mutta jotta ei tuntuisi siltä kuin kani syö ruohoa päivä päivältä kauneuden ja terveyden puolesta, ehdotan kääntyvän Thaimaan keittiöön sen kirkkaiden värikkäiden ruokien ja monimutkaisten makuyhdistelmien avulla. Valmista nimittäin kurkku-porkkana makea ja hapan salaatti kahviherneillä.

Tässä salaatissa on kaikkea: kirkkaat värit, miellyttävä tekstuurien kontrasti, tuoreus, mehukyky ja jännittävä makea-hapan-suolainen makuyhdistelmä.

Vihannesten ja yrttien runsauden ansiosta salaatti on erittäin kevyt ja terveellinen. Kahviherneet lisäävät kylläisyyttä ruokaan, ja mausteinen makea ja hapan kastike yhdistää, virkistää kaikkia aineosia ja ei anna sinun kyllästyä.

Thai Sweet & Sour Chickpea -salaattia voidaan tarjoilla yksinään tai kevyenä ja virkistävänä eksoottisten makujen lisukkeena. Kokeile!

Valmista aineosat luettelon mukaan. Ensi silmäyksellä voi vaikuttaa siltä, että komponentteja on monia, mutta ne voidaan jakaa kolmeen osaan.

Salaattipohja: useita kurkkuja, pari paprikaa, yksi tai kaksi porkkanaa, sipulia ja (tai) vihreää sipulia, keitetyt tai purkitettuja kahviherneitä.

Kastiketta varten: kasviöljy, etikka, hunaja, suola, sitruunamehu.

Jotkut mausteet: tuoreet yrtit (tilli, persilja, korianteri, vihreät sipulit), valkosipuli ja (tai) valkosipulijauhe. Seesami-, auringonkukka- tai pellavansiemenet, pähkinät - valinnainen.

Yhdistä ensin kastikkeen ensimmäiseen osaan kasviöljy, etikka, sitruunamehu. Lisää mausteet - suola, valkosipuli ja / tai valkosipulijauhe, kuivatut yrtit, jos käytät. Vatkaa emulgoitavaksi.

Leikkaa puolet kurkut, vihreät, paprikat, sipulit ja (tai) vihreät sipulit pieniksi paloiksi. Lisää keitetyt tai purkitettuja kahviherneitä.

Lisää valmistettu side ja sekoita hyvin. Anna tässä vaiheessa salaatin hautua vähän. Mitä kauemmin salaattia infusoidaan, sitä voimakkaampi ja kirkkaampi maku tulee. Jos haluat, voit jättää salaatin jääkaapissa yön yli, mutta vaatin yleensä 25-30 minuuttia.

Leikkaa porkkanat ja kurkkujen toinen puoli ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Voit käyttää erityistä raastinta tai vihanneskuorijaa. Tätä vaihetta tarvitaan enemmän estetiikkaan. Lisäksi porkkanan ja kurkun pitkät nauhat voidaan kääriä haarukan tai tikkujen ympärille syödessään nuudeleilla.

Yhdistä hunaja ja riisi etikka makeaksi kastikkeeksi. Riisietikka voidaan korvata toisella 3–6-prosenttisella hedelmäetikalla ja hunajalla sokerisiirapilla.

Yhdistä salaatti, porkkana ja kurkku nauhat. Lisää hunaja-etikkakastiketta ja sekoita hyvin. Lisää lisää mausteita maun mukaan tarpeen mukaan.

Koristele valmis salaatti tuoreilla yrtteillä, ripottele mielialan mukaan - pähkinöitä, seesaminsiemeniä tai siemeniä.

Thai-hapan kurkku- ja porkkana-salaatti kahviherneillä on valmis! Nauti ateriastasi!