Klassinen Caesar-salaatti, Resepti Kuvalla. Kuinka Tehdä Klassinen Caesar-salaatti Krutonkeilla

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

ainekset

Romaine-salaatti, jäävuori tai vastaava - 200 grammaa;

Parmesan - 2-3 rkl. lusikat;

Patonki tai ciabatta - 200 grammaa;

Valkosipuli - 1 neilikka;

Oliiviöljy - noin 1 rkl lusikat;

Suolaa maun mukaan;

Caesar-salaattikastike - 4–8 rkl. lusikat.

• 170 kcal
• 15 minuuttia.
• 15 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Salaatin alkuperää koskevista legendaista pidän sellaisesta, jossa italialaisella nimellä Caesar Cardini toiminut amerikkalainen kokki sai tehtäväkseen kiireellisesti keksiä välipalan, ja rapeajen romaine-salaattien lehtien, patonken ja munien lisäksi, joita hänellä ei vieläkään olisi aikaa keittää, hänellä ei ole mitään. ei ollut varastossa. Kokki ei menettänyt päätään ja sekoitti salaatinlehtiä munaan, ripotti oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja Worcester-kastikkeella, heitti krutonkeja ja tarjoili … Kun salaatti vaikutti syöjiin erittäin myönteisesti, hänelle annettiin kokki, joka myöhemmin paransi koko asiaa rentoutuneemmin. asetus.

Vuosien mittaan muut kokit, ravintola- ja kotitekoiset ovat tehneet salaattia lisäyksiä. Suosituimpia ovat "Caesar kanalla" ja "Caesar katkarapuilla" sekä variaatiot tomaateilla. Tarjoan variantin, joka on lähellä klassista.

Merkintä. Resepti Caesarin pukeutumisesta sivustolla annetaan.

Valmista ainesosat:

Baguette keksejä, ts. krutonkeja, voidaan paloitella tai viipaloida, ja ciabatta voidaan revitty paloiksi.

Minulla on jo valkosipulilla varustettu patonki ja jos se olisi tavallista patonkia, voit halutessasi ripottaa sitä oliiviöljyllä, johon on lisätty valkosipulia, hieroa suolalla.

Kuivaa krutonkeja esilämmitettyyn uuniin, kunnes ne kypsyvät.

Tai paista krutonkeja pannulla.

Raasta parmesani hienoksi.

Salaatin tulisi olla mehukas ja rapea: rooma, jäävuori jne. Repi se käsin ja ripottele puoli parmesania.

Tihkuu kastikkeella.

Sekoita tai sekoita vain.

Top päälle krutonkeja ja ripottele loput parmesanilla.

Klassinen Caesar-salaatti on valmis.

Tarjoile heti Caesar-salaatti.

Nauti ateriastasi!