Korean Kaali - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta. Kuinka Keittää Korealaista Valkokaalia?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

ainekset

Kaali - 1 kg.

Porkkanat - 500 g

Kasviöljy - 180 ml.

Etikka (9%) - 4 rkl. l.

Sokeri - 2,5 rkl. l.

Valkosipuli - 9 neilikkaa

Kuuma punainen paprika (kuivattu tai tuore) - maun mukaan

Suola - 1,5 tl.

Mausteseos Korean porkkanoille - 3 rkl l.

• 120 kcal
• 20 minuuttia.
• 20 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Olet todennäköisesti nähnyt tällaisen salaatin myymälöissä basaarilla, missä korealaiset myyvät kuuluisia korealaisia välipaloja (suosittuja meille!) Painon mukaan. Se on hyvin samanlainen kuin Korean porkkana, vaikka se maistuu erilaiselta. Salaatti on ihanteellinen valmistuksen helppouden, kohtuuhintaisuuden ja mausteisen, mausteisen maun kannalta. Lusikallinen korealaista kaalia päivällislevyllä ja kaikki ruokia kimaltelevat uusilla makuväreillä.

Yritä hienontaa kaali erittäin ohuesti niin, että se osoittautuu pitkiksi kaistaleiksi. Luulen, että monet ovat kanssani samaa mieltä siitä, että ruoan maku riippuu viipaloinnista.

Porkkanaa lisätään kaaliin kirkkauden ja maun vuoksi. Se on raastettava korealaiseen porkkanaan. Porkkanavalikoima on erittäin tärkeä. Parhaimmilla lajikkeilla on tylppä nenä, kirkkaan oranssi. Tällaiset porkkanat antavat salaatille makeutta ja mehukkyyttä.

Aseta valmistettu kaali ja porkkanat suureen syvään kulhoon. Lisää niihin kuivattuja tai tuoreita, hienonnettuja chilipaprikoita, puristimessa puristettua valkosipulia ja mausteiden keräämistä korealaisille porkkanoille. Yleensä se sisältää jauhettua korianteria, basilikaa, neilikkaa, punaista jauhettua pippuria.

Nyt salaattia ei tarvitse sekoittaa vain käsillä, vaan ravistaa sitä niin, että salaatti alkaa mehua. Lisää yksi rkl sokeria ja etikkaa.

Kuumenna kasviöljy. Kuten korealaisen porkkana -salaatin, voit paista yhden hienonnetun sipulin öljyssä. Poista sipuli ja kaada kaali öljy, jossa se paistettiin.

Salaattia voidaan pitää valmiina. Sitä voidaan säilyttää upeasti pitkään, jos laitat sen puhtaaseen purkkiin, suljet kannen ja laitat jääkaappiin. Kaali on suolakurkku ja salaatti muuttuu vielä maukkaammaksi.

Talvella korealainen salaatti on yksinkertaisesti korvaamaton!

Katso muita korealaisia välipaloja

Korean kesäkurpitsa

• Korean kurkku kimchi
• Osterisienet koreaksi
• Korean vihannesvälipala
• Valkosipulin nuolet koreaksi
• Korean tyyliin munakoiso