Vinaigrette Vihreillä Herneillä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

ainekset

Perunat - 3 kpl

Suuret punajuurikkaat - 1 kpl.

Porkkanat - 1-2 kpl.

Sipulipipulit - 1 kpl.

Marinoidut kurkut - 3 kpl.

Suolaa maun mukaan

Säilykkeet vihreät herneet

Vihreä sipuli

Tilli

Puhdistamaton kasviöljy tai majoneesi

0 kcal

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Vinaigrette on herkullinen, terveellinen ja helppo valmistaa vihannessalaatti, jota voidaan tarjoilla myös juhlapöydällä. Sen valmistamiseksi herneillä, hapankaalla tai jopa sillillä on monia tapoja. Tänään tarkastelemme yhtä perinteistä tapaa keittää sitä venäjäksi.

Ensin on keitettävä perunat, porkkanat ja punajuuret univormuina (kuori). Kaada ruukku vettä, laita vihannekset sinne ja pani tuleen. Keitämme niitä, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä, voit tarkistaa veitsellä.

Kuori ja noppaa perunat.

Kuori ja leikkaa porkkanat kuten kuvassa.

Kuori ja noppaa punajuuret.

Leikkaa suolakurkku hienoksi.

Hienonna tilli ja sipuli.

Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

Leikkaa sipulit hienoksi.

Yhdistä kattilassa kaikki ainekset, lisää vihreät herneet ja mausta suolalla.

Hernesten kanssa valmistettu vinaigrette on valmis. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokia tai lisukkeena. Maun mukaan voit täyttää sen majoneesilla tai aromaattisella kasviöljyllä.

Nauti ateriastasi!

PS: Tällaisen viinivihreän säilyvyys ei ole niin pitkä, yritä syödä se 2–3 päivässä. Pidennä säilyvyyttä lisäämällä suolakurkkua juuri ennen tarjoilua.