Korean Kurkut Ja Naudanliha - Resepti Valokuvia Askel Askeleelta

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

ainekset

Tuoreet kurkut - 400 g

Naudanliha - 250 g

Porkkanat - 0,5 kpl.

Paprika - 1 kpl.

Sipulipipulit - 1 kpl.

Valkosipuli - 2-3 neilikkaa

Tuore korianteri - 0,5 nippu

Jauhettu korianteri - 1 tl

Punainen paprika - 1 tl

Soijakastike - 2 rkl

Sokeri - 1 tl

Omenaviinietikka - 1-1,5 rkl.

Suolaa maun mukaan

Seesami - maun mukaan

Kasviöljy - 2 rkl

• 91 kcal
• 30 min
• 30 min

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Monet meistä tuntevat korealaiset salaatit hyvin, tuntevat niiden mausteisen ja mausteisen maun. Tänään valmistamme korealaista kurkkusalaattia naudanlihalla. Älä ole yllättynyt, se on herkullista.

Salaatti sisältää tuoreita kurkkuja ja naudanlihaa. Lihan tulisi olla aluksi hyvälaatuista, joka kypsennetään nopeasti. Tätä auttaa erittäin hieno leikkaaminen nauhoiksi.

Tällä kertaa lisäin porkkanoita kirkkauden vuoksi, koska minulla oli vain vihreitä paprikoita. Ja et voi lisätä porkkanaa ollenkaan, jos pippurisi on punaista.

Joten kurkkujen keittämiseen naudanlihalla koreaksi tarvitsemme kaikkia luettelossa olevia tuotteita.

Valmistetaan vihannekset. Ne tulisi pestä, puhdistaa ja pyrstöt poistaa.

Leikkaa kurkut kuutioiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai käytä erityistä raastinta. Suola kurkut perusteellisesti porkkanoilla, sekoita kaikki, huuhtele kevyesti ja anna 20 minuutin ajan, jotta suola liukenee ja kurkut vapauttavat nesteen. Neste on tyhjennettävä ilman ehtymistä.

Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi, pilko tuore korianteri.

Viipaloi naudanliha niin ohutta kuin mahdollista koko jyvälle. Ensin ohuimmilla levyillä ja sitten olkilla. Leikkaa sipuli höyheniksi.

Kuten sanoin, valuta kaikki syntynyt neste kurkuista. Lisää sokeri (kokonainen tl), paprika, jauhettu korianteri. Pippurin suhteen voit muuttaa määrän mieleiseksesi. Sekoita kaikki hyvin ja jätä.

Paista naudanlihaa kahdessa ruokalusikallisessa öljyssä 5-6 minuutin ajan. Liha leikataan hyvin ohueksi ja kypsennetään nopeasti. Lisää sitten sipuli ja soijakastike. Paista vielä muutama minuutti.

Pane liha sipulien kanssa ja öljy, jossa paistettiin kaikki kurkut, purista valkosipuli, sekoita.

Lisää hienonnettu paprika ja korianteri, kaada etikka, ripottele seesaminsiemenet. Sekoita kaikki uudelleen. On suositeltavaa antaa salaatin hautua ja voit hemmotella itseäsi sillä.

Korean tyyliin kurkku salaatti naudanliha on valmis.

Nauti ateriastasi!

Muut Korean kurkkureseptit

Korean kurkku salaatti

• Korean kurkut
• Korean paistettu kurkku alkupala
• Kurkku Kimchi