Olivier-salaatti Kanafileellä - Resepti Valokuvan Kanssa Askel Askeleelta. Keittäminen Perinteinen Olivier-salaatti Kanan Ja Omenoiden Kanssa

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

Yksinkertainen resepti perinteiselle uuden vuoden Olivier-salaatille kanalla ja omenalla.

ainekset

Kana rinnat - 1 kpl.

Kananmunat - 3 kpl.

Perunat - 3 kpl

Porkkanat - 1 iso tai 2 pieni;

Majoneesi - 150 g

Tuoreet kurkut - 1 kpl;

Marinoidut kurkut - 1-2 kpl.

Säilykkeet vihreät herneet - 1 purkki

Apple - 1 kpl.

Tilli- ja persiljavihannekset - maun mukaan

Vihreät sipulit maun mukaan;

Suolaa maun mukaan

• 304 kcal
• 1 h. 5 min.
• 1 h. 5 min.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Olivier on klassinen salaatti, joka on välttämätön ominaisuus jokaiselle lomalle ja erityisesti uudenvuoden pöydälle. Se on ansainnut suosion suurelta osin sen valmistuksen yksinkertaisuuden ja ainesosien makujen optimaalisen yhdistelmän ansiosta. Tänään haluan kertoa yhdestä tavasta tehdä klassinen Olivier valokuvavalokuvaukseeni.

Aluksi valmistamme kaikki tärkeimmät keitetyt ainesosat - nämä ovat broilerin rinnat, jyrkät munat, porkkanat ja perunat. Keitä perunat ja porkkanat univormuissaan (pesevät, mutta ei kuori), keitä munat kovaksi keitetyt - 5-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Muuten, virkapukuissa keitetyt vihannekset ovat täysin erilaiset, miellyttävän maun ja aromin, on vielä parempi, jos keität ne kaksoiskattilassa.

Hienonna keitetyt kanat hienosti.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa myös porkkanat kuutioiksi.

Hienonna kovaksi keitetyt kananmunat hienoksi.

Sitten ajellaan tuoreet kurkut.

Leikkasimme maustekurkut.

Hienonna tilli, persilja ja vihreä sipuli hienoksi.

Kaada sitten kaikki aineosat yhdeksi pannuksi, lisää 1 purkki purkitettuja herneitä ja hienonnettu omena (haluttaessa lisäen mehukkyyden vuoksi). Suola, mausta majoneesilla ja sekoita. Perinteinen Olivier-salaatti on valmis.

Hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!

PS: lisää hyvin vähän suolaa, koska majoneesi itsessään on suolaista.