Chafan-salaatti - Resepti, Jossa On Valokuva Askel Askeleelta. Kuinka Valmistaa Klassinen Chafan-salaatti Lihaa Ilman Majoneesia?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

Klassinen versio ruoanlaittokafanisalaattia kaali-ja paistettua naudanlihaa. Tyylikäs täydellinen ateria joka päivä.

ainekset

Liha (naudanliha) - 200 g

Perunat - 2 kpl.

Valkokaali - 300 g

Porkkanat - 1 kpl.

Juurikkaat - 1 kpl.

Sipulipipulit - 1 kpl.

Vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu

Valkosipuli - 2 neilikkaa

Kasviöljy - 4 rkl

3% etikka (tai sitruunamehu) - 50 ml

Suola ja pippuri maun mukaan

• 120 kcal
• 25 minuuttia
• 25 minuuttia

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuuluisa monivärinen "Chafan". Kun tarkkailin vieraillessani ensimmäistä kertaa, kuinka emäntä erikseen sekoitti sitä juhlapöydälle ja kertoi kuinka maukas ja terveellinen se on, olin hieman skeptinen hänen puheistaan. Saatuaan viimein maistaa salaattia, tajusin kuinka väärässä olin. Teen varauksen, että "Chafan" oli majoneesilla.

Salaatin alkuperästä ei tiedetä melkein mitään. Versioita on useita, ja ne ovat kaikki maantieteellisesti kaukana. Joku väittää, että salaatti on korealaista, joku sanoo, että se on vietnamilainen, kun taas toiset väittävät, että salaatti on venäjää. Onko sillä oikeastaan väliä? Tärkeintä on, että se on olemassa! Salaatti on ravitsevaa ja voi korvata lounaan.

Jotta voimme valmistaa klassista Chafan-salaattia lihalla, valmistamme tuotteet luettelon mukaan.

Kuori sipuli, huuhtele vedellä, leikkaa nauhoiksi. Taita kulhoon, ripottele vähän sokerilla ja hiero sitä kevyesti kädellä, jotta se on pehmeämpää. Täytä sitten etikalla, joka on laimennettu vedellä (1: 1). Annamme marinoida.

Sillä välin valmistelemme kaikkia muita "Chafan" -komponentteja.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne ohuiksi, paljon ohuemmiksi nauhoiksi kuin "ranskalaisiksi".

Paista pannu kasviöljyssä, kunnes tarjous.

Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää veitsiä kuten minä, mutta helpompaa korealaisten porkkanoiden raastimessa.

Pestään naudanliha, kuivataan se paperipyyhkeellä ja leikataan se kuitujen yli ohuiksi nauhoiksi.

Paista sitä kasviöljyssä, kunnes kullanruskea ja viileä.

Raastuta kaali ohuiksi kaistaleiksi.

Puhdistamme punajuuret ja raastamme ne korealaiseen porkkanaraastimeen. Huomaa, että punajuurikkaat ovat raakoja.

Laita paistettu liha ja perunat sekä hienonnetut vihannekset levyille levyinä. Vuorottelemme komponentit värimaailman mukaan.

Vihannekset sijoitetaan yleensä ympärille ja liha keskelle. Laita päälle marinoitu sipuli ja mausta kasviöljyllä. Tarvitaan myös tuoreita yrttejä, se lisää salaattia vielä enemmän tuoreutta.

Ennen tarjoilua Chafan-salaattia ei sekoiteta niin, että voit ihailla tämän ruoan kirkkaiden värien kauneutta. Yritin valmistaa tätä salaattia majoneesilla ja haluan huomata, että se maistuu siitä paljon paremmalta!

No, nyt se on klassista - öljyllä.