Caesar-salaattikastike - Resepti, Jossa On Valokuva Askel Askeleelta. Kuinka Tehdä Caesar-salaattikastike?

2023 Kirjoittaja: Catherine Crossman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 19:01

Yhden salaattia seuranneen legendan mukaan keisarisalaattikastike valmistettiin oliiviöljystä, munista, joilla ei ollut aikaa kiehua, ja lisättiin tähän massaan Worcester-kastiketta ja sitruunamehua. Sitten täydellisemmän maun saavuttamiseksi mukana oli anjovis ja keskipitkän sinappi tai Dijon sekä vaihtoehtoja valkosipulin ja parmesanin kanssa. Kotiruoan valmistuksessa kastike valmistetaan ostettujen raa'an munien pelon vuoksi usein yksinkertaisesti majoneesin perusteella, ts. muna- ja oliiviöljyn sijasta käytetään majoneesia, ja loput aineosat sekoitetaan siihen.

ainekset

Oliiviöljy - 80 - 100 ml

Muna - 1 kpl.

Valkosipuli - 1-2 neilikkaa

Keskipitkä mausteinen sinappi - 1 tl

Sitruunamehu - 1-2 ruokalusikallista

Sardelli - valinnainen 2 filettä

Parmesan - valinnainen 1-2 tl

Worcester-kastike - 1-2 tl

• 361 kcal
• 5 minuuttia.
• 5 minuuttia.

Kuva valmiista ruokia

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Tässä ovat klassisen Caesar-salaatin ainekset. Aloitetaan ruoanlaitto!

Muna on pestävä, peitettävä kiehuvalla vedellä ja poistettava yhden tai kahden minuutin kuluttua.

En ole varma siitä, tuleeko munasta täysin turvallinen, ts. sen pitäisi alun perin olla turvallista, mutta se saa tarvittavan konsistenssin tulevalle kermakastikkeelle.

Raasta parmesani hienoksi.

Murenna muna kulhoon tai lasi-tehosekoittimeen.

Lisää kaikki muut ainekset: sinappi, valkosipuli, juusto, Worcestershire-kastike, sardellit, sitruunamehu

ja oliiviöljy.

Vatkaa ainekset tasaiseksi.

Caesar-salaattikastike on valmis.

Pukeutumisen jälkeen Caesar-salaatti tarjoillaan heti.

Katso myös

Caesar-salaattijogurttikastike

Tärkeitä lisäyksiä reseptiin

Tutustu Caesar-salaatin resepteihini sivustolla: lähellä klassista ja variaatiota kanan kanssa.